왜 흔히 그러지.... 똥이 무서워서 피하는게 아니라 더러워서 피하는거라고
난 올해 47살이고 호텔 알바를 하며 요리를 배우고 있어
출근 하는날이 기대가 될 정도로 일이 재미있어
그런데 한번 2일간 조식 부페에서 근무한적이 있는데
나보다 24살이나 어린 여자 알바가 나에게 일 하는거 설명 해준다면서
알아 듣지 못하는 말로 설명하고 그거 못알아 들었다고 나에게 욕까지 박더군.....
선을 넘은 관계로 그뒤론 무조건 쌩까고 있어
나는 콜주방에서 근무하는데 부페 주방에 디저트류, 손질된 식재료를 가끔식 날라 주곤해
그때 나를 보고 내 이름을 부르지만 난 무조건 쌩까
한번은 부페 주방장이 콜주방까지 와선 나와 면담을 했어.... 그 여자 알바를 조카 처럼 여자 친구 처럼 대해 달래....
난 그렇게 할 수 없다고 했지
제발 그러지 말라고 날 설득시키는데 난 절대 못한다고 했어 내가 죽었으면 죽었지....
일단 요약 하자면
1. 올해 47살 호텔 알바를 하며 요리 배우는중
2. 한번은 조식 부페에서 2일간 일했는데 여자 알바가 알아 듣지 못하는 말로 설명하다 그거 못알아 들었다고 욕을 박음
3. 여자 알바가 선을 넘어서 그 뒤론 무조건 쌩깜
4. 부페 주방장이 그 여자 알바 보면 아는척좀 하라고 콜주방까지 와서 날 설득시켰지만 난 절대 불가
마지막으로..... 그 여자애는 무조건 쌩까는게 정답이겠지? 다가 오면 사실 한대 치고 싶어
그리고 사람들이 내 나이 보다 10살이상 어리게 보는데다가 아주 선한 인상이래... 이러면 만만하게 보는건 피할수 없는거야?
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자식이 3 4명이면 누나나 오빠에게 군기잡히다가 부모님의 훈육까지 가서 지금 세대는 외동 딸 아들로 태어나서 20대 30대가 대부분이에요 물론 그래도 저 위에 사례처럼 막나가는 경우가 매우 많아졌죠 화를 내기보다는 이래서 이런걸꺼야 이해를 해보려하고 측은지심으로 바라보는 것이 좋습니다. 저렇게 말이 막나가는 20대 여성이더라도 자녀를 키우는 입장에서 아버지 어머니가 임신동안 술하고 담배를 하나도 안해야 지능이 온전하게 태어나고 그리고 20년동안 애기때는 엄마랑 얼굴이 안 닿아 있으면 조금이라도 얼굴이 안 붙어있으면 밤 낮 가리지 않고 울고 아이때는 물 불 칼 가까이 안하게 조심하고 개에게 안물리거나 넘어지지 않게해서 눈가하고 얼굴 안 찢어지게 키우는게 쉬운게 아닙니다.
일단 사이가 안 좋으면은 멀리해야죠. 주방장에게는 저녘때오면 인사를 안하는 한심한 자녀분이 생각나서 좀 그렇다고 핑계를 대시면은 설득이 가능할지도 모릅니다. 그렇지만 요리사는 칼잽이기 때문에 감정적인 싸움은 절대로 배제해야 합니다. 날붙이를 들고 있기때문에 충동적이 되면 위험합니다. 그리고 평생 화낸적이 없어서 그걸 쌓아두신거라면 충동적인것이 더 위험합니다. 주기적으로 상담을 받아보셔서라도 풀어보시는것을 권장합니다.
그리고 요리사의 정신은 항상 요리를 만들면 마음 깊은곳에서 부터 즐겁게 만들어야 합니다. 왜냐하면 화가 나고 원망을 모아서 침을 뱉거나 열불이 나고 화가난 상태의 손땀이 들어간 음식을 손님에게 대접하면 손님이 그 음식을 먹고 무조건 배탈이 나요 왜냐하면 사람이 원망과 원한을 모아서 음식 만들면은 독사보다도 100배 독한 물질이 입안에서 분비되거든요 이빨도 잘 녹여요 그래서 실제로 성질이 엄청 드러운 사람은 이빨이 삭아있거나 없는 경우가 있습니다. 그래서 그런 음식을 먹으면 반드시 손님이 배탈이 납니다. 그렇기 때문에 요리사는 마음을 항상 곱게 만들어야 손님도 먹고 탈이 없기 때문에 오래가요
답변 감사합니다 너무 긴 답변이어서 죄송하지만 요약 해주실수 있나요?