필요 이상으로 간단화해서 보면....


버번은 나무통을 균일화하고, (태운 후레시 캐스크) 나무맛 세게 들어가는걸 베이스로 잡고,

곡물의 밸런스를 달리해서 맛의 다양화를 내고,


싱몰은 몰트를 베이스로 해서 나무통맛으로 맛을 다양화함.


둘다 공통적인건 물론 숙성과정에서 나오는 다양화 과정과,

그걸 컨트롤하는 블렌딩 과정은 공통적 과정.


그런데, 이렇게 버번은 나무맛이 기본적으로 깔리니까 오히려

매쉬빌과 곡물맛에 집착하게 되고, (나무맛을 즐기고 싶어 버번 마실때가 없는건 아니지만)


싱몰은 몰트맛이 기본적으로 깔리게 되니 (역시 몰트자체를 즐기는게 없는건 아니지만),

통맛에 집착하게 되는건 있는거 같음























물론 이 모든걸 압도하는 맛의 정점이 있는데,

모두 알다시피 피트임.