안녕:) 오랜만에 주칵리로 돌아왔어
일단 칵테일이라는게 술에 기타 재료 등을 섞은거니까 뱅 쇼도 칵테일이라고 할 수 있지 않을까?? 라는 생각에서 주칵리로 올려봄
뱅 쇼라고 일반적으로 많이 부르는데 프랑스어로 vin은 와인 chaud는 따뜻한 이라는 뜻을 가진다. '따뜻한 와인'이란 뜻의 음료수. 비슷한 느낌으로 독일어 '글뤼바인(Glühwein)', 영어 '멀드와인(Mulled wine)'이라고 부른다.(출처: 나무위키)
라고 하니 다들 비슷한 느낌으로 쓰는 듯. 가장 대중적으로 사용하는 단어가 ‘뱅 쇼’이니 이 글에서는 통일할게.
항상 그렇듯 일단 재료 사진
바닐라 시럽은 일단 사진에는 있지만 결국 안 넣었음. 꿀 대신 넣어볼까 했는데 살짝 섞어서 마셔보니까 영 아니더라고ㅇㅇ
사과1개, 레몬 2개, 오렌지 2개(레몬은 2kg 12,000원인데 주갤에서 쿠팡 할인있다고 알려줘서 2000원에 샀어 고마워!!)
계피도 쿠팡인데 향이 너무 없어... 싸긴 했는데 또 사진 않을 듯
후추는 집에서 쓰던 코코꺼
와인(1.5L)은 코코에서 진짜 먼 옛날에 산 거 같은데 집에 와인 마시는 사람이 없어서 보관만 하다가 뱅 쇼의 제물이 되었지
vivino 찾아보니까 싼거더라고
맛은 드라이해서 내 스타일 아니였고 맛있진 않았어
메이킹
껍질 채로 끓이다보니 세척을 중요시하더라고
베이킹 소다에 칫솔가지고 문질렀어
적당한 두께로 자르고
모든 재료를 냄비에 넣었어
후추는 통후추를 못 넣겠어서 그라인더로 갈았는데 생각해보니 이물질처럼 남을거 같아서 넣다가 포기
그 뒤 끓이다가 맛봤는데 시고 드라이해서 설탕 200g 추가에(어디서 뱅 쇼는 드라이 와인으로 하라고 했던거 같은데 걍 스위트 와인으로 해도 될 것 같음)
계피향 별로 없어서 3-4개 더 넣었어
그러고 마시느라 사진이 없....
결론
마싯어 마싯긴해 설탕 넣으니까 드라이랑 신맛 한번에 사라지고 따뜻하니까 보온병 담아서 마시면 좋을 거 같아
근데 이거 수율이 정신 나간거 같애
일단 재료도 나름대로 많이 들어가고 시간도 꽤 걸리는데 나오는건 한 1L??
집에 싼 와인 재고처리가 안되면 할 만 한거지 진짜 ‘굳이 이걸?’ 느낌이 강하다
ps. 정향, 팔각도 많이 넣던데 사면 절대 다 못 쓸거 같아서.. 넣어서 만들어보신 분 있으시면 후기 좀 댓글로 남겨주세여:)
3줄 요약
뱅 쇼, 글뤼바인, 뮬드 와인 다 어원은 따뜻한 와인
세척은 열심히
왠만하면 사서 먹자
정향 팔각 넣으면 시나몬이랑은 다른 묘한 향신료 향 훅 올라오는데 뜨끈하게 마시면 나름 좋더라 향 쌘거 싫어하면 그냥 시나몬이나 몇개 넣고 마는게 나을듯 - dc App
향이 올라오는게 기분 좋긴했는데 살지 모르겠... 감사함다
나도 뜬금없이 뱅쇼에 꽂혀서 다 사긴 했는데 이거 어캐 처치할지 모르겠어 ㅋㅋㅋ 요리할때나 찔끔거리면 평생 쓸듯.. - dc App
핫버터드럼에 정향 넣어도 돼. 넛맥이랑 계피도 들어가고. 겨울이니까 그거 해머겅 - dc App
이거 진짜 집에서 해먹을 물건이 아님 - dc App
정향 팔각 진짜 리얼 강해서 없으면 안산거 잘한거임 쓸데도없음 고기삶지않으면
ㄹㅇ 팔각도 팔각이지만 뭣모르고 정향 후두둑 집어넣으면ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뱅쇼랑 샹그리아 차이가 무어야?
와인베이스에 뱅쇼는 과일 넣고 끓이는거, 상그리아는 그냥 과일 넣고 국자로 퍼마시는거
정확히 구별은 모르는데 샹그리아는 가열안하고 과일에 하루정도 재우는 걸로 알고 있음 그래서 도수도 좀 되고
ㅇㅎ 가열의 차이구만
근데 걍 뱅쇼만들어서 식힌담에 차갑게 마셔도 샹그리아라고 불러도 아무 문제 없음. 요는 걍 차갑냐 뜨겁냐 그정도인듯. 샹그리아는 보통은 안끓이고 과일담가놓기만 하는편이지만 - dc App
깔로로시 콩코드 1.5리터짜리로 해먹으면 맛있음 달엉 ㅋㅋ 과일도 너무 많이 넣으면 걔네가 다 빨아먹음..적당히 넣고
ㅇㅎ 하지만 저희 집엔 아직 처리할 와인인 많습니다.. 과일은 좀 줄여보죠
그렇다면 기본적으로 달달한 와인으로 해서 드셔요!
나도죵 응애 - dc App
열심추
이거 궁금했는데 고마워
이거 스벅에서 작년에 팔더라. 가격은 다른거랑 비슷비슷하던데 니 말대로 사서 먹는게 낫겠다 ㅋㅋ
Zzz
Zz
ㅇ
사먹으면 집에서 만든 진국이 안나온다
아니 다좋은데 바닐라 시럽병 왤케 불안하게 있음
ㅋㅋㅋ 미안하다 담엔 사진 좀 열심히 찍을게:)
븡 슈 RTD나 물에 타 마셔라
이 븡 슈야