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요즘 기미리쟝이 갤러리에 자주 오질 않는데

명문대생답게 공부도 열심히 하고 있고

벌꿀술 갤러리에서 더 열심히 활동하면서 미드를 빚는 만큼 바빠서 그런거라 생각됨.


이건 저번주쯤 강원도에 놀러갔는데, 춘천주류마켓 들렀는데

아무리 봐도 주갤럼이라 생각이 드는 사람이 있어서 냄새를 풍겼더니 그친구더라고

이건 이리저리 그래서 맥주한잔 하다가 기미리가 따로 던져준 실험작 미드라서

냉장고 박아놨다가 마셔봤어


그래서 기막힌 미드 리뷰 아니고 진짜 기미리의 미드 리뷰임 


미드 양조 과정은 잘 모르는데, 아마 과일이 들어갔으니 멜로멜이겠지?

근데 이건 특이하게 꿀로 모과청을 담근 다음, 거기에 물을 타서 발효를 했다는 것 같음

모과 향이 더 잘 배어나올까봐 그렇게 했대


아무래도 모과 향이 많이 달달하잖아?

나도 길거리에 모과 익은거 보이면 꼭 하나씩 따서 집에 갖다놓을 정도로 모과 향을 좋아하는데

아카시아꿀 꽃향이랑 잘 어울릴것 같아서 아카시아꿀 썼다고 함.

어차피 곧 기미리가 벌꿀술 갤러리든 주갤이든 양조 과정 상세히 글 써서 올릴테니 그거 보는게 나을듯


아무래도 단맛을 아예 없애는 수준까지 냅두는 것보다 잔당을 좀 남기는게 좋을 것 같다고 생각했나봐.

잔당감이 좀 있고, 그 덕에 바디감이 달큰한 모과향이랑 정말 잘 어우러진다.

향은 아카시아꽃향? 흰꽃향? 이런건 되게 은은한 수준이야

아마 리뷰하려고 열심히 킁카하지 않았으면 그렇게 강하지 않은 기분

아니 오히려 그냥 아카시아꿀로만 했으면 꽃향이 은은하게 치고나올 수 있었을텐데

모과 향이 강렬해서 좀 묻히는 기분이 든다.

나쁜 의미로 밸런스가 무너졌다기 보다는 모과 향이 생각보다 잘 살아서 기분좋게 놀라운 느낌


산미나 탄산감은 거의 없는편. 도수는 입에 느껴지는걸로는 5~6도 될것같은데 뭐 재 봐야 알겠지

되게 차처럼 마시기 좋은것같음. 왜 더치커피 시켜서 시럽 한두펌프 넣으면 기분좋게 향이랑 어울리는 단맛 있잖아.

산미를 그리 좋아하지 않는 나는 밸런스를 위해 약간의 비터가 있으면 좋겠다는 생각을 했는데

왜 녹차의 그래시한 비터 있잖아? 타닌감까지 갈랑말랑하는 그런 느낌

입안을 되게 깔끔하게 정리해줄것 같은 그런 느낌


근데 이제 문제는, 이 술이 알고보니 술이 아니라는거야

도수가 없고 향만 좋은 그런 술 아닌 음료라는거지


아니 거기서 더 나아가서 나는 기미리를 만나본적도 없다는게 아주 큰 문제야

저건 그냥 내가 우롱차 우려서 냉장고에 넣어 놓은 거거든 철관음이라고 써진 어디 찬장에 족히 20년은 박혀 있던 차인데,

먹어치우려고 요새 마시고 있음


기미리가 미드 나눔을 자주 하는것같길래 이렇게 리뷰 미리 써 올리면 한병 줄까 해서 리뷰 써봤어

술 못 마시니 사람이 이렇게 정신이 나가네

은은하게 꽃 향기가 올라오는 것이 아주 좋으다. 읽어줘서 고마워!