오리 한마리로 안주만들기

[핑크빌런2(pinknipples2)]

수비드 오리다리 콩피...라고 하고싶은데 오리기름이 충분하질 않아서 그냥 수비드 오리다리

14시간 후에 완성될예정

오리 가슴살로는 프로슈토

대충 16일쯤 걸릴듯

후추 펜넬시드 머스타드시드 산초 월계수잎 정향이랑 소금으로 염장중

남은 날개랑 카커스로는 스톡내서 뭐할지 생각해봐야게ㅛ음

술얘기: 와인말고 뭐랑 먹지

[기미(상)궁(djewflws1978)]

띠용

[핑크빌런2(pinknipples2)]

[기미(상)궁(djewflws1978)]

[목구멍성대(zaq15478)]

오리를 먹다니, 부르주아구나.

[핑크빌런2(pinknipples2)]

오리찌찌후로슈또가먹거십어서 산것이야요

[목구멍성대(zaq15478)]

오리찌찌 안쪽에 있는 푸아그라 ㄱㄱ

[핑크빌런2(pinknipples2)]

기찬아서 내장 싹 긁어서 버림

[먀먀먀먀먘(1.229)]

프로슈토 맛잇겠다 레시피좀 알려주라 ㅠㅠ

[핑크빌런2(pinknipples2)]

걍 원하는 허브나 향신료 고르고 후추나 산초같이 볶을만한건 볶아서 갈던지 빻던지 해서 소금이랑 섞고 위에 오리찌찌 올리고 소금으로 완전히 덮어버린 다음에 24~48시간 염장하고 씻고 물기 잘 닦아서 치즈 천이랑 실로 묶어서 냉장고던 어디건 서늘하고 통풍 되는곳에 2주정도 놔두기 소금은 가능하면 코셔솔트쓰기

[조명(duelisdrink)]

오섹남 ㄷㄷ - dc App

[핑크빌런2(pinknipples2)]

[너는누구(jsb1235)]

캬!!! 멋져용!!

[핑크빌런2(pinknipples2)]

[킐트놈(bhk1991)]

으악 시간이 ㅋㅋㅋㅋ - dc App

[핑크빌런2(pinknipples2)]

염장식품은어절수업읍니다,

[hidro(175.223)]

벨기에맥주

[핑크빌런2(pinknipples2)]

응애 삼분수 칸티용 사조

[이걸위해(hun6902)]

쏘주 - dc App

[핑크빌런2(pinknipples2)]

소주못머금

[이걸위해(hun6902)]

응애 못먹는술이왜잇어 - dc App

[핑크빌런2(pinknipples2)]

소주때문에 술병난 이후로 못먹겠어 역해서

[이걸위해(hun6902)]

[211.210(211.210)]

[핑크빌런2(pinknipples2)]

[익명(125.177)]

오리특 닭보다 맛없음;

[핑크빌런2(pinknipples2)]

전둘다조음

[5'-11.7"(pedro1212041)]

왤캐 고수임

[핑크빌런2(pinknipples2)]

삽족밥임

[빠생(211.36)]

와 머싯노 - dc App

[핑크빌런2(pinknipples2)]

[Raffy01(vo1010)]

스톡에 샐러리 당근 뼈 국룰임?

[핑크빌런2(pinknipples2)]

양파 당근 셀러리 미르푸아 ㄹㅇㅋㅋ

[personanongrata(brobdingnagian)]

왤캐 고수임

[핑크빌런2(pinknipples2)]

삽 삽족밥

[익명(223.62)]

엥 프로슈토가 그냥 염장후 건조만 하면 되는거였음? 생각보다 간단하네

[핑크빌런2(pinknipples2)]

유튭 여기저기 레시피 뒤져보니까 대체로 그렇게 하길래 그랫음

[uuu777(wnsdn0925)]

오리가 맛있지... - dc App

[핑크빌런2(pinknipples2)]

[ㅇㄹㅋ(goldgrouse)]

님 요리고수면 오리날개 안주좀 이거겁나싸던데

[핑크빌런2(pinknipples2)]

콩피해서먹기?

[Tain(ehdrbs9512)]

ㄱㅐ멋쪄

[핑크빌런2(pinknipples2)]