안녕 게이들 잘있었노? 오늘은 만두에 술상을 한번 채려 볼까 한다 그 전에 잡설하나 남겨보자면

우리나라 만두의 시작은 도투락만두에서 시작 되었다고 보면 된다 도투락과 삼포가 거의 먼저 시작했고


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당시 냉장기술이 황금마차수준이었던 시대 상황 때문에 도투락은 당시 빙과류업계의 테슬라였던 해태제과와 깜보를 한다 그래서 냉동이 가능해지고 유통도 더 쉽게 할 수 있게 된다 그렇게 도투락은 해태도투락만두로 출시하게 된다


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마치 락희금성 롯데칠성과 비슷한게지 

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해태도투락 타향만두라는 클래식에서 특이점을 주기 위해 다른 기업들은 감자피라는 승부수를 던지게 된다

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타향만두의 맛은 기본으로 깔고 가면서 쫄깃한 식감을 위해 감자전분으로 만들기 시작한거다

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그렇게 잠시동안 동원과 오뚜기가 이북식이미지를 내새워 양분하게 된다 나름 잘나갔다

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그 후에 손놓고 있을 수 없었던 제일제당은 교자만두를 만들기로 한다 

 여기서 또 막간 잡설을 하자면 삼성창업주 이병철회장이 설탕을 만들어볼까? 하면서 만든게 제일제당

이다 그 후 잘있었노? 오늘은 만두에 술상을 한번 채려 볼까 한다 그 전에 잡설하나 남겨보자면


우리나라 만두의 시작은 도투락만두에서 시작 되었다고 보면 된다 도투락과 삼포가 거의 먼저 시작했고





당시 냉장기술이 황금마차수준이었던 시대 상황 때문에 도투락은 당시 빙과류업계의 테슬라였던 해태제과와 깜보를 한다 그래서 냉동이 가능해지고 유통도 더 쉽게 할 수 있게 된다 그렇게 도투락은 해태도투락만두로 출시하게 된다





마치 락희금성 롯데칠성과 비슷한게지 



해태도투락 타향만두라는 클래식에서 특이점을 주기 위해 다른 기업들은 감자피라는 승부수를 던지게 된다



타향만두의 맛은 기본으로 깔고 가면서 쫄깃한 식감을 위해 감자전분으로 만들기 시작한거다




그렇게 잠시동안 동원과 오뚜기가 이북식이미지를 내새워 양분하게 된다 나름 잘나갔다



그 후에 손놓고 있을 수 없었던 제일제당은 교자만두를 만들기로 한다 


 여기서 또 막간 잡설을 하자면 삼성창업주 이병철회장이 설탕을 만들어볼까? 하면서 만든게 제일제당


이다 그 후 장남인 이맹희는 토사구팽당하고 그 아들 그러니까 이병철의 장손자인 이재현이 CJ의 현대표이사다


그리고 양복을 만들어볼까? 하고 만들었던 제일모직은 삼성꺼다


2세대 만두가 실수 했던게 있다 뭘까? 그건 바로 모양이다 2세대만두는 쩌먹게끔 되어 있다. 세상에 모든


요리법중에 가장 폭발적으로 맛이 오르는 법이 뭘까? 바로 튀김이다 뭐든 기름에 튀기면 맛이 좋다 모 셰프도 그런말을 했지 신발을 튀겨도 맛있다고 그만큼 튀기는 조리법이 가진 치트키적인 면이 있다 

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게이들이 가끔 중국집에서 시켜먹는 볶음밥이나 잡채밥에 올라가는 달걀프라이를 먹어본 기억이 나는가?


경남쪽 중국집에선 짜장면위에도 달걀프라이를 올려준다 그런데 저건 일반가정에서 만들듯이 만들지 않는다


팬을 뜨겁게 달궈준다음 기름을 충분히 넣고 기름을 계속 끼얹어 줘야한다


게이들이 집에서 해먹은 달걀프라이가 그 맛이 안나는 이유는 저렇게 조리하지 않아서다


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이건 서양에서 에그베네딕트를 주문하면 나오는 써니사이드업과는 다르다 게다가 에그베네딕트는 대부분

수란으로 나온다 

저렇게 하면 뜨거운기름으로 그 고소한 콩기름맛이 폭발하지 

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그렇게 감자전분을 버림으로서 식감은 어떻게 유지하냐 큐브육과 물밤으로 유지한다


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K만두 국뽕 좀 치노?

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검은주붕이 헤드턴.... 이상한소리내면 저런 행동 한다

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도그쇼에 출전하는 검은주붕이 후배다

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돼지 귀 삶아서 줬다 좀 치노?

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첫잔은 라프로익10으로 달린다 거... 딴지 좀 되니까 피트향이 좀 빠졌네 시부럴

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쯔란에 푹찍어서 먹는다 

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향신료 범벅 좀 치노>

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아까 설명했듯이 물밤이 들어가 있다

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미안하다 사실 교자는 아니다 ㅎㅎㅎ 편의점에 없더라

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마요네스 빠지면 섭하제


























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4세대는 아직 안먹어봄 풀무원에서 만들었다는데 나중에 함 먹어볼꾸마


 암튼 나름 만족하고 먹었고 나중에 보자 귿 럭!