홈더하기에서 고작 1만 3천 900원밖에 안 하는데 12년산이어서 화제가 되었던 딤플 12년산 리뷰해봄
시음과 관련하여서 다음과 같이 3가지 음용법으로 시음해보았음. 첫번째로는 그냥 니트로, 두번째로는 온더락으로, 세번째로는 내가 갠적으로 좋아하는 위스키 소다로 해먹어봄.
준비물: 딤플 12년산 (오늘 사와서 오늘 개봉=에어링 그런거 없음), 잔 3개, 아이스볼 1개(바사삭), 위스키 소다용 글래스 330ml 얼음가득
먼저 니트로 20ml 정도 따라서 먹어보니 다음과 같았음.
색: 전형적인 위스키 황금색. 근데 캬라멜 색소를 좀 탄 듯한 색이어서 걍 평이했음.
도수: 40%
Nose: 과일향, 꽃향, 그리고 약한 오크향
Palate: 버번 수준은 아니지만 꽤나 달달한 단맛과 오크 맛, 스파이시, 뭔지 모를 고소한 맛
Finish: 스파이시, 약한 피트향, 그리고 약한 스모키
총평: 12년 묵었다고 썩어도 준치라고 해야하나, 조니워커 블랙만큼 향이 복잡하지 않고, 단맛이 강해서 호불호가 꽤나 갈리겠지만 생각보다 부드럽고 향이 괜찮았음. 같은 급으로 취급받는 윈저나 임페리얼 이런거랑 비교당할 놈은 확실히 아님. 조니 블랙보다 살짝 못한 맛? 피-트 좋아하는 애들은 싫어할맛? 발렌타인 12년산과 조니 블랙 12년산을 1:1로 섞고 아주 살짝 설탕치면 나올만한 그런 맛이었음. 니트로도 나쁘지 않고, 사실상 세일 안 할때의 같은 가격대인 발렌타인 파이니스트나 조니워커 레드라벨보다는 좋고 그것들보다 한 체급 위인 조니 블랙이나 발렌타인 12년산보다는 자기주장이 약해서 살짝 아랫급으로 봐야하는 것 같음. 돈 값은 세일 안 해도 확실히 하고, 13900원 가격에는 솔직히 올킬급임. 단, 자극충이나 피트충들은 단내난다고 버릴 수 있으니 걍 건드리지도 말 것.
부즈는 조금 있긴 한데 갠적으로 극혐해서 벨즈도 니트로 잘 안 먹는 내가 그냥저냥 잘 마시는 수준이니 별로 강하지 않다는건 대충 알 수 있을거라고 봄.
그 다음은 온더락으로 마셔보았음. 차가워지니 꽃향이나 시트러스향이 많이 죽고, 대신 단맛과 스파이시함이 매우 크게 부각됨. 먹어보고 깜짝 놀랐는데 마시면서 계속 매운맛 때문에 혀가 살짝살짝 아려서 같은 위스키를 마시고 있는건지 헷갈릴 정도로 특성이 많이 변함. 자극은 아무래도 물이 타져서 그런지 거의 없는 수준이고 부들부들하게 휙휙 들어감. 그래도 스파이시해서 쉽게 질리지는 않는 맛임.
내가 개인적으로 매우 좋아하는 발렌타인 글렌버기 15년산은 달달하고 고소하면서 살짝 스모키해서 좋아하지만 2잔 마시면 그 날은 더 이상 먹기 싫은 질리는 맛인데 이건 그렇게까지 빨리 질리진 않는 맛이었음. 그래도 향의 복잡함 이런건 싱글몰트랑 비교하면 당연히 부족하고, 같은 블렌디드랑 비교해도 온더락으로 해도 자기주장이 강한 녀석들이랑 비교하면 좀 떨어짐. 온더락으로 먹으니 확실히 다른 본격적인 4~5만원대의 12년산 블렌디드에 비하면 좀 떨어지는 느낌임. 여전히 윈저나 임페리얼 같은 놈들에 비해선 확실히 맛있음. 부즈는 이쯤 되면 전혀 없음.
그 다음은 위스키 소다임. 레시피는 위에서 본 페리에 탄산수랑 위스키를 3:1 비율로 섞은 뒤 레몬으로 가니쉬 하고 스미노프 사니까 끼워준 머들러로 한번 휘저어줬음.
이렇게 먹으니 단 맛과 곡물 위스키의 고소한 맛만 부각되고 다른 향들은 매우 약하게 느껴짐. 스파이시한 향은 마시고 코 끝에 살짝 여운이 남는 수준이고, 스모키한 향이나 피트향은 진짜 집중해야 느껴지는 정도로 옅어짐. 대신 달달한 향과 위에서 느껴진 과일향, 그리고 곡물 위스키의 고소한 맛이 잘 어우러져서 꽤나 괜찮은 위스키 소다가 됨. 이걸 쓰면서 한 잔 비웠는데 개인적으론 위스키소다로 계속 타 먹을 것 같음.
벨즈는 위스키 소다로 먹어도 피-트 하고 짭짤해서 영 아니었는데 이건 위스키소다랑 매우 잘 어울림. 가니쉬로 들어간 레몬향으로 시작해서 단맛으로 이어지고, 그러다가 고소하면서 스모키한 향과 스파이시한 향의 여운이 남아서 꽤나 괜찮은 편임.
총평: 저평가된 술 맞음. 조니워커 레드나 발렌타인 파이니스트보단 확실히 윗급이고, 맛도 부들부들하고 달달하니 괜찮음. 다만 피트충, 자극충들에게는 극혐인 술이니 별로 사서 좋을건 없다고 봄. 개인적으론 하이볼로 마시거나 위스키 소다로 마시면 가장 잘 어울리고, 니트로도 걍 싼맛에 부담없이 데일리로 마실만한 술이라고 봄.
할인가격: [4.0/5.0] - 쟁여놓는거까진 아니지만 1~2병 정도는 가지고 있어도 좋겠다.
평소가격: [3.0/5.0] - 뭐 있으면 괜찮게 먹는데 굳이 꼭 사야할 필요는 없다.
우리 홈플에는 왜 없지
난 월드컵경기장역 홈플에서 사옴. 재고는 많더라.
리부추
룸빵용
룸빵용이라고 할 정도는 아니던데? 진짜 밍밍한 룸빵 위스키들에 비하면 선녀임
(대충 제리 인사짤)
못 먹을 급은 아니지만 "굳이?" 급이긴 해 걔들은.
딤플도 원래 가격이면 굳이? 급인데 딤플보다도 향이나 맛이 단순한 애들이 윈저랑 임페리얼이잖아.
원래 500 2.5가 마트가인데 700미리면 대충 3.5정도 될텐데 12년급 위스키가 3.5만이면 먹을만한편이지..제임슨 몽숄 레드라벨이딴거에 비해 구린위스키 취급당하니까 웃긴거지 ㅋㅋ 싱몰 개성찾는다는애들이 블랜디드는 무조권 블랙라벨아니면 똥술 룸빵술취급하는것도 웃기고 - dc App
맛,향이 단순하다는건 여러가지 맛,향을 못느끼겠다는거야? - dc App
뭐 못먹을 술 취급하는 애들은 스놉인건 맞음. 근데 블렌디드 중에서도 조니워커 블랙이나 발렌 12, 시바스리갈 12년 뭐 이런 유명한 애들보다 자기주장이 약하다보니 뭔가 특색이란게 별로 없는 술이긴 해. 근데 니 말대로 제임슨이나 레드라벨 이런거랑 비교하면 충분히 경쟁력 있긴 함. 윈저 임페리얼도 그 가격대에선 비슷하게 먹을만 하고, 딤플 12년도 J&B, 제임슨, 뇌조 이런거 먹느니 같은 가격이면 딤플 먹을 수준으로 괜찮더라.
향, 맛이 직관적이란거임. 아주 밍밍하지도 않은데 그렇다고 막 비싼 고숙성 위스키나 좋은 싱글몰트 위스키처럼 오래 즐길만한 향은 아님.
싱몰에서 개성찾지말고 차라리 다른 블랜디드에서 증류소별차이를 느껴보는것도 좋은데.. 무조건 블랜디드는 가성비로 이걸먹어라 하는것도 좋은 풍토는 아닌거같애서.. - dc App
정작 싱몰로 달위니나 부나하벤 글렌피딕12년급으로 마셔보면느끼는 증류소별 개성이라는게.. 블렌디드에서도 존중받고 느끼면 느낄수 있는부분인거같어 - dc App
블렌디드가 좋은 블렌디드는 너 말대로 여러가지 증류소별 차이 느끼면서 즐기는 것도 좋은데, 딤플은 메이저 블렌디드에 비해 다른 곡물 위스키 비율이 좀 있는거 같고, 임페리얼 윈저 이런애들은 거의 절반급이다 보니 좀 별로잖음. 싱몰은 싱글턴 더프타운이나 그런건 좀 밍밍해서 별로인데 키몰트로 쓰이는 애들은 꽤 자기주장이나 특성이 강하다보니 그런게 입에 착 맞는 사람들이 싱몰을 더 찾는건 뭐 당연한거 아닐까. 보통 라면같은거 먹을때도 자기 좋아하는 라면 있으면 다양하게 즐기지 않고 그것만 먹는 놈들도 있잖아.
년산 나치들 안오네
딤플12 ㄱㅊ함. 내 입엔 너무 달긴 한데 ㄱㅊ해 - dc App
버번 못 먹겠네
즐기는 편은 아님. 마시긴 해 - dc App
게이야 궁금한게 있다 내가 유명한 애들 대충 여러종류 먹어봤거든? 주갤평균보단 낮지만.... 근데 스카치블루21이 나한테 제일 좋았는데 얘도 그렇게 부드럽고 달콤한 향류임? 그런거면 좀 사먹을라구요. 얘들 인지도가 낮아서 어디 검색해도 잘안나옴 ㅋㅋ
스카치블루21이 좋았다면 그거랑 비슷한 특성임
글쿤 고맙다 이제 내지갑은 이제 방황을 끝내고 국산 위석기만 가겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
딤플 국산 아님 ㅇㅇ...
게이야...딤플은 그래도 근본은 있는 위스키란다
미.......미안......
귀한거 먹엇네 저것만 구하러 다니는 사람도 있떤데 ㅋㅋㅋ
리뷰 필력 좋은데..... 이거 보니 딱 본인 지향하는 성격이랑 비슷한것 같아서 저 가격대면 망설임없이 마시고 싶어짐~ 거기다 스카치 블렌디드 12y 중에선 시바스리갈이 가장 본인 취향이라 ㅋㅋㅋ
년산<- 아니라고!!! - dc App
예전부터 집에 찌그러져있던 딤플 15년 있는데 요것도 그럼 마실만 하겠지
방금 홈플에서 두병 사와서 후기 보고 있습니다^^
원래 딤플12년 500ml가격대가 얼마인가요??
2만 6천원~3만원 정도 하니까 반값이라고 보면 됨
조두순이 저거 마셨다고 안 그랬으면 그렇게 떡락하진 않았을 텐데 - dc App
예전에 ㄱ딤플18 1+1 팔때가 대박이었는데.
딤플 마셔보니 정말 저평가된 술이 맞는듯 입안에서 혀중심으로 향이 응축되면서 피트함은 따로 분리되는 맛 미끌거리고 목넘김도 보드라움 진짜 향기진하고 맛좋음 오일링이라고 하나? 찐뜩 찐한 느낌이 싫지가 않아