맛이 대박아니고 중박이거나 호불호가 갈려서 오는사람 특정되서 대박못치는 집이더라도 그 맛만 일정하고 유지만되면 장사안망함 - dc App
익명(219.250)2021-06-06 08:40:00
단체급식 영양사인데 레시피 암만 줘도 아지매들 말귀를 못 알아먹음... 아니 된장찌개 1인분 할때 1숫갈 잘만 넣으면서 그게 100인분이 되면 당연히 국자로 하나 가득 넣어야 비율이 맞는건데 국자로 넣을때는 그놈의 아깝다 타령 하면서 반국자는 커녕 아예 숫갈로 계량해서 쳐 넣고 자빠져 있음...
장 사망하기 vs 장사 망하기
장사망하기가 더슬플듯
규모를 키우면 식당이 아니라 사업으로 변하는 느낌
식당은 원래 사업이야
그건 맞긴한데..
확실히 이전하거나 규모 키우면서 맛 너무 바뀌는 경우가 많긴하더라
시설늘림 or 확장이전
맛이 대박아니고 중박이거나 호불호가 갈려서 오는사람 특정되서 대박못치는 집이더라도 그 맛만 일정하고 유지만되면 장사안망함 - dc App
단체급식 영양사인데 레시피 암만 줘도 아지매들 말귀를 못 알아먹음... 아니 된장찌개 1인분 할때 1숫갈 잘만 넣으면서 그게 100인분이 되면 당연히 국자로 하나 가득 넣어야 비율이 맞는건데 국자로 넣을때는 그놈의 아깝다 타령 하면서 반국자는 커녕 아예 숫갈로 계량해서 쳐 넣고 자빠져 있음...
지돈 안들어가는 단체급식 아주매미도 이럴진데 재료 하나하나가 돈으로 보이는 자영업은 어련하겠음...