처음 막걸리 만들어봄

[익명(88.170)]

스위스사는놈인데

막걸리를 먹고싶은데 파는데가 없어서 직접 만들어봄

누룩은 구할수가 없어서 가루몰트(엿기름가루??) 랑 제빵용 생이스트넣어서 만듬

쌀은 비싼 한국쌀 일본쌀 안쓰고 그냥 이탈리아산 싸구려 리조또용

첫번째라 그냥 잡균생겨 망할줄 알았는데 신기하게 술이 되긴 됨

근데 가루몰트에 벅윗 (메밀인가?) 가루가 들어갔는지 색깔이 누리끼리함

다음번엔 누룩을 직접 띄워서 해볼려구

[익명(121.143)]

단양주 방식으로 했음?

[익명(88.170)]

ㅇㅇ젤쉽자너 이양주 삼양주도 한번씩 해볼려고

[기억이 안나(59.13)]

이양주 방식으로 밑술 담글때랑 이양주 끝내고 가향?느낌으로 사과 넣어서 만들었었는데 졸라 맛났었음

[익명(88.170)]

직접 만들어먹으니까 전통뽕을 심하게 맞은느낌임

[익명(218.147)]

코리아타운에 없나? - dc App

[익명(88.170)]

코리아타운같은게 어딧냐

[퓨어_(2prof)]

코리아타운 왜 없엉?!

[익명(88.170)]

없는걸 왜 없냐고 물어보면 ㅠㅠ

[하와와여고생쟝(hawawajkchan)]

개추

[하와와여고생쟝(hawawajkchan)]

몰트 + 이스트면 실패하기가 힘듦

[익명(88.170)]

아 글치? 내가생각해도 그렇겠더라고

[익명(1.233)]

밀가루로 막걸리 담궈도 됨 ㅋㅋㅋ 굳이 쌀에 얽메일 필요가 없는게 쌀이 귀한 시절엔 다들 모주로 누리끼리한 밀막걸리 먹음

[익명(88.170)]

아 그래??? 팁 ㄱㅅ 근데 싸구려 쌀도 찾아보면 있어서 일단 이걸로 해볼라구 밀가루는 여기가 질도 좋은데 싸니까 한번 해봐야겟내

[카톡반장(124.53)]

독일어 잘하냐?

[연어초밥(repa10)]

누룩 없이 되나?

[익명(88.170)]

일단 당화+혐기성발효만 되면 술은 나오니까.. 아무래도 누룩사용한거 대비 맛은 덜복잡하지

[익명(14.37)]

개추 - dc App