나이 30먹을때까지 디씨 눈팅만하다가 처음으로 글써본다.
여름에 오크통사서 코스트코 스파이스드 럼으로 오크통 힘빼기 들어갔다.
위에 짤은 힘빼기 두달 하고 병입하는 중이야
럼을 선택한 이유는 럼 맛은 부담스러운데 향은 좋아서
향을좀 입혀보려고 한건데 원가절감 겸 스파이스드 럼 한거는 좀 후회중이고.. 만약 다른 통을 럼으로 힘빼기 한다면 블랑코를 고를것 같아.
뺀 럼은 바닐린 향 낭낭해서 럼콕용으로 적당한데 크리미한 칵테일에는 좀 역한맛(나무맛인거 같은데)이 올라와서 안어울림.
그리고 지금 소비뇽 블랑+커클랜드 프렌치 보드카 사과 담금주로 20도정도 주정강화 와인 만들어서 숙성중.
비율은 13도짜리 와인 2/3에 40도짜리 보드카 1/3정도...
6개월~1년정도 되면 빼고 고구마소주 려 40도짜리로 숙성시작해보려고...
여기저기서 가을이라 멥쌀도 들어오는데 겨울 지나갈때쯤 막걸리도 담가볼까 해.
이상이고 나중에 려 담을때도 글 한번 올려본다!
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그럼 한번 증류해야하나...? 려를 5리터 어치만 사긴 했거든... - dc App
스피리터스같은거 좀 넣어서 45도정도까지 맞출까 하긴 했음 - dc App
잘 몰라서그러는데 40도짜리를 우리나라에서 1년정도 두면 도수가 올라가냐 아니면 내려가냐..? - dc App
씨벌 우리동네는 해발고도 9미터네...? 60도로 넣는건 소줏고리같은거 하나사서 도전해봐야겠다 그럼 - dc App
저런 오크통 밀봉은 괜찮은건가 럼 넣고 뺐을때 양 측정해보면 좋았을텐데
뽑기를 잘해서그런가 남취처럼 10퍼센트남고 그러진 않았고 2달동안 비율로치면 6퍼센트정도 날라간듯 - dc App
한국 기온 특성상 도수 빠르게 줄어들어서 도수 높은 거 넣어야 하긴 함
비싸고 번거로운 취미네. 별지랄을 해도 마트 마넌짜리 위스키 발바닥도 못따라 간다.
우우란새끼가 우울한저주 날리누 - dc App
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