일단 서론부터 깔고가자면
현재 혼자 1인 바를 운영중임

그리고 단순히 자기가 술 (위스키,칵테일등) 조금안다고(또는 집에 술좀 모았다고)
제발 창업한다는 헛소리좀 안했으면 좋겠다.  

아물론 절대 직원고용안하고 1인 운영체제로 한다고 하면 말리진않음ㅇㅇ