오늘의 술은 셀프메이드 주정강화 와인

[파란별(sg3356)]

ㅇㅇ

싸구려 와인에 유령브랜디와 시락과 보드카와 바이주 등의

고도수 스피릿을 넣어 주정 강화 후에

항아리에 참나무 장작과 넣어 숙성한것.


버젼 1은 참나무를 너무 생거를 써서 탄닌감이 새고 고른 와인이 달지를 않아서 석류를 넣고 담금주 처리까지 했음.

버젼 2 는 참나무를 살짝 삶고 굽는 처리 등을 하고 와인도 단걸 골라서 밸런스가 꽤 맞음.

오늘 본격적으로 비교시음할 예정


더 까만놈이 ver. 2

[브랜디(211.51)]

와 진짜 개궁금하다

[파란별(sg3356)]

망했음... 어제 맛보고 괜찮아서 보존성 높이려고 보드카 욕심껏 투하했더니 아직 안정화가 안댐... ㅅㅂ...

[느금(whowhowhokaka)]

오 ㄷ ㄷ

[소녀경(180.68)]

숙성을 얼마나 했나요?

[파란별(sg3356)]

반년?