깔바도스가 아예 에스테르 제거를 위해 아무것도 안하는건 아님

[민두노총(scr0001)]

깔바도스는 1년에 한번씩 특별한 작업을 통해 에스테르를 날려보내곤 합니다...

그런데도 이모양인거면...

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[민두노총(scr0001)]

사과껍질 때문이죠

[지랄낚시(jrfishing)]

그럼 껍질을 까서 만들면 되지않으까??

[민두노총(scr0001)]

과일 향은 대부분 껍질에서 나와서...

[스파클(yavuri)]

에스테르가 깔바 처음 깠을때 나는 싸구려 화장품 냄새같은거 맞지?

[익명(dose6202)]

에스테르가 정확히 뭐임 느낌적으론 알겠는데

[민두노총(scr0001)]

산(酸)과 알코올 또는 페놀(phenol)이 작용하여 탈수 반응(脫水反應)을 일으켜 생긴 화합물의 총칭. 카르복시산과 알코올과의 에스테르는 식물유·납(蠟)·지방 등에 함유되어 있음. 저분자 에스테르는 인공 향료로 이용됨.