오늘 먹은건 아닌데 주칵리 보고 오르쟈 쓴 칵텔 두개 리뷰해봄
일단 오르쟈시럽 맨들기
아몬드브리즈 400ml에 설탕 200ml(아몬드브리즈 언스위트 못구해서 부피비 2:1로) 넣고 완전히 녹을때까지 끓여준다음
아몬드익스트랙 15ml, 오렌지플라워워터 1.25ml, 브랜디 12.5ml, 디사론노 12.5ml 넣고 다이소거품기로 쓰까줌
스티브 바텐더 채널이랑 요사장님 채널에서 레시피 참고함
마이타이
이게 IBA버전인가...? 암튼 조주기능사버전이랑 전혀 다른 칵테일
다크럼 2oz 트리플섹 0.75oz(원 레시피는 오렌지큐라소) 라임즙 1oz 오르쟈 0.5oz, 셰이킹
위에는 오르쟈시럽 만들고 바로 플랜테이션다크 쓴거 아래는 어제 캡틴모건 자메이카럼 사와서 쓴거
플닼쓸때는 좀 럼향이 많이 묻혔는데 캡틴모건쓴게 훨 나았음
맛은 달달하면서 새콤하고 오르쟈 특유의 화장품+아몬드향...? 그런게 잘 어우러짐. 약간 콜라같기도?
The good, the bad and the ugly
educated barfly유튜브채널보고 맨듬
키위 1개 진 2oz 민트잎4장 오르쟈 0.5oz 레몬즙 0.75oz넣고 머들링
계란 흰자 넣고 드라이셰이킹한뒤 얼음넣고 하드셰이킹해서 잔에 붓고 소다워터로 풀업
부드러운 계란 흰자거품에 키위맛이 지배적이라 키위셰이크같은 맛. 다만 오르쟈향이 강해서 되게 복합적인 맛이남.
레시피대로 넣으니까 용량이 상당해서 500ml잔에 넣는게 나았을듯...하이볼잔이 저거밖에없어서
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