3fb8c32fffd711ab6fb8d38a4683746f7acb9cc5885f58c77dfb50022f76074cc259e739e8c1805d481ba48ab9

1.053 -> 1.010
효모 영양제 안넣는게 답인가 ㅋㅋㅋ
5.7도짜리 다크 그리셋 세종임

병입할때도 꿀썼음
근데 세종효모, 쵸코몰트 다 캐릭터가 워낙 강해서 꿀이 잘 느껴지진 않는다
탄산볼륨은 3.5정도로 좀 강하게 잡아봤음
탄산화 후엔 어떠려나

그리고 지난주에 양조한 esb도 발효 시작 온도 너무 높아서 걱정이었는데 살짝 새콤한거 빼면 생각보단 괜찮더라
탄산화 평소보다 살짝 더 빵빵하게 하면 오히려 마시기 편해서 더 매력적일듯

이번주엔 레몬 후추 세종 양조하기로 했음

벨 세종 효모가 없어서 랄망의 팜하우스 쓰는중인데 얘들 좋은듯
완전 드라이해지지도 않아서 바디감도 ㄱㅊ고 천도복숭아, 청사과같은 상큼한 에스테르랑 페놀, 스파이스 다 적당해서 좋은듯
이번에도 이거 써보려고