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Elder-Fu!

North Park & Russian River

DDH West Coast DIPA / 8.0% / IBU 92


Simcoe DynaBoost, Simcoe Cryo, Simcoe, NZ-106, Nectaron, Krush Cryo, Mosaic, Tangier, & Amarillo Abstrax Quantum Brite 홉을 사용하고 러시안 리버와 콜라보한 웨코

시트러스와 솔향이 강렬하고 상쾌하게 올라온다

상쾌한 향 뒤로 약간 은은한 베리나 파인애플의 달콤한 향도 느껴진다

도수가 약간 높은만큼 묵직하고 부드러운 질감에 상쾌한 시트러스, 나무와 솔향이 치고 들어온다

중간중간 열대과일같은 향이 느껴지고 부드럽고 은은한 파이니한 씁쓸함으로 마무리 된다

단맛이 있지만, 질감과 어울리기도 하고 전반적으로 씁쓸함이 주를 이뤄서 밸런스도 잘맞고 맛있는 웨코

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TDH Frozen In Space

North Park

TDH NEIPA / 7.4%


Simcoe Cryo, Citra, Citra Cryo, and even Citra Fresh Hop Cryo을 TDH한 뉴잉

신선한 파인애플, 패션후르츠, 오렌지, 복숭아의 프루티함이 느껴지고 시간이 지나도 차갑게 느껴지는 풀과 프루티한 향이 재밌게 느껴진다

깔끔하고 가벼운 바디감에 쥬시하고 달콤한 맛이 지나간다

향에서 느껴진 신선한 프루티함과 단맛을 차가운 풀향이 좀 잡아주는데 너무 달지않게 하는 정도로 끝난다

입에 망고쥬스, 망고젤리같은 단맛이 남아서 꽤 많이 달게 느껴진다

좀 달긴한 인상이 있네

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Jasper

North Park & Fidens

NEDIPA / 8.0%


Fidens의 Jasper 레시피를 사용해 North Park에서 Citra 홉을 사용한 뉴잉

리치, 망고의 달달함 패션후르츠와 오렌지의 톡톡 튀는 새콤한 향이 올라온다

마시면 부드럽고 쥬시한 망고, 오렌지, 패션후르츠향이 진하게 들어온다

시원하고 쥬시한 프루티함을 살짝 새콤하게 올라오는 시트러스와 그 뒤로 올라오는 과일껍질 같이 향긋한 쌉쌀함이 끊어낸다

단맛도 청령한데 그 뒤로 올라오는 새콤함과 쌉쌀함 전부 마음에 든다

파이덴스와 노스파크 둘 다 잘해서 나온 결과물 같네

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