1. 씨앗류 음식은 특정 단백질로 인해 IgE 매개 알레르기 반응을 유발할 수 있으며, 아나필락시스 같은 생명 위협 반응이 발생할 가능성이 크다.

2. 항영양소인 피틴산은 미네랄 흡수 저해로 영양 결핍을 초래할 수 있다.

3. 알레르기 없던 사람도 반복 섭취로 감작되어 새 알레르기가 생길 수 있다.


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