겨우 두개니까 그거 둘 다 팔아서 손님 둘 다 모으면 안되냐는거라고 충분히 생각할 수 있지만 실제로 해보면
라이트한 손님은 정통으로된거 먹고 컴플레인걸고
정통을좋아하는 손님은 라이트한거 먹고 컴플레인건다
그럼 손님이 병신아니냐고? 어쩌라고 손님이 돈주는데 손님말에따라야지.
생각해봐라 니가 하루에 6만원도 못파는 작은 가게에서 15명중 6명이그렇게얘기해 그러면 생각이 많아질 수 밖에 없다.
진짜 작은 가게라면 본질에 충실해서 내가 원하는 아이템을 파는게 맞다.
한마디로 요약하면 하고싶은걸하는게아니라 잘하는걸해야하는거다
ㅇㅇ 순한거먹으러왔다가 분위기에 휩쓸려서 정통 먹고 안티되서 안좋은소문내고다님
ㅇㅇ내말이 이거. 입맛다른 양쪽에서 컴플레인걸고 피드백해주눈데 작은가게에서 그거 무시하는게 쉽지않을거란거지
넌 10평짜리 골목 분식점에서 김밥,떡볶이 , 라면 주문해 먹고 맛없음 컴플레인거냐? 먹고 맛없음 그냥 똥밟았다 생각하고 두번다시 가게 안가지.
방송나와서 손님 드글드글하고 죄다 sns로후기남길텐데 골목분식점이랑 같음?
ㅋㅋ 장사해봐라 별에별사람들이많다. 그리고 요즘에는 면전에서 얘기안하지 다 sns랑 블로그에 얘기한다 맛없으면 더 솔직하게 맛없다고 적어둔다
그러니까 메뉴판에 사전설명을 해야지 고작 두개니까 복잡하지도 않을테고 게다가 방송까지 탔으니 사람들에게 설명,어필 할수 있는 절호의 기회잖아
손님에게 상식을 바라지마라. 니가 팔고자하는것만 팔아라
킹전설명해도 같이간멤버들때문에 호승심이란게생기는법임 선택이 그렇게 딱본인취향으로만되진않음 나도 제육먹으러갔다가 어느새볶음밥먹고있던적많음
무슨 고급 레스토랑도 아니고 저렴한 분식 수준의 부리또에 컴플레인에 피드벡이라니 ㅎㅎ
ㅋㅋ니 댓글다는것처럼 인스타에 맛없다고박제되바라 존나고민한다
대놓고 sns에 먹었다고 태그까지 싹걸텐데 주인입장에선 한번 볼테니
정통식먹고 라이트하지 않다고 욕하거나 라이트한거 먹고 정통식 아니라고 욕하는건 그놈들 머리에 문제가 있는거 아니냐
식당에 별에별 미친새끼들 오는거 모르노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 실제로 손님들이 그런다 ㅋㅋㅋ 거짓말같지?
그런 넘들이 널린게 문제다
식당뿐만 아니라 서비스하는 업종 일주일만 해바라 세상에는 개.쓰레기에 별에별 씹.쌔.들이 널렸구나 생각든다
그런사람들 졸라많음,,, - md App
재료관리가 안됨 잘팔리는 메뉴는 신선하게 유지하는데 비주류메뉴는 안팔리니까 관리어렵고 퀄 떨어지고 맛 일관성유지도 어려움