[일반] ●요식업에서 식자재비가 판매가의 절반이 얼마나 안되는지 설명한다

[ㅡㅡ(124.53)]

진라면 박스띄기 구매시 봉지당 550원구매가능
분식집 라면 1100원에 팔란소리?

국내생삼겹 정육점도매가 100그람당 1500원선
삼겹살1인분 150그람기준
삼겹살집에서 1인분 2250원에 팔란소리?

쌀국수 식자재원가만 4천원육박

원가를 줄이든지 판가를 최소 9500원은해줫어야함

[익명(125.176)]

여수 손만두 둔촌동 초밥 등촌동 쌀국수 연돈도 마찬가지 사람갈아서 싸게 팔아유 - dc App

[이지민(211.52)]

가까운 시장 보다 재료 취급하는 회사와 고정 거래하는 게 비교적 싸게 먹혀요 그래서 그런 게 아닐까요

[익명(59.14)]

그렇게 사서 만드는 음식의 원가가 50%인데 그게 더 빡센거지 ㅋㅋㅋㅋ 특히 육류는 손질된거말고 통으로 사면 거의 절반가까이 싸게 살 수 있는데(당연히 추가적으로 구매 후 손질에 들어가는 인건비 제외) 일반 소비자가 손질된거 소매로 사면 8000원 어치 양인데 난 5000원에 사와서 그걸 손질, 조리하고 먹고나면 설거지해주거나 포장용기값 들여서 포장해주는데

[익명(59.14)]

만원만 받으래 이게 ㅅㅂ 남아야 얼마나 남겠다고 원자재값 제끼고 인건비 관리비 월세 충당하고 수익까지 내라? 걍 몸 갈아넣다 굶어 뒤지란거야

[익명(119.197)]

신선식품은 로스도 있지 않냐? - dc App

[ㄱㄱ(27.113)]

우와 씨발 이러니까 확 와닿네