1. 메뉴에서 단가가 높은 재료를 뺀다2. 뺀만큼 싼 단가의 재료로 대체한다3. 그게 맛있다고 방송으로 억지로 민다예제 1: 제육에서 고기 빼고 당면순대넣기 (퀵반)예제 2: 뭐만 하면 어묵넣기
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