[일반] 역전우동 비법레시피공개

[익명(197.48)]

원가 900원(소매기준)

미역 단무지 파조금

원가율20프로이내

[익명(175.199)]

어허 글 내려

[뭐든지열심히(aimi0904)]

[백갤러1(110.13)]

ㄹㅇㅋㅋ

[백갤러2(124.50)]

딱 걸렸노

[백갤러3(211.235)]

다퍼주노진짜

[백갤러4(123.212)]

[ㅇㅅ(223.39)]

[익명(112.148)]

어묵 쪼가리 넣고 생색내줘야 싱크로율 100%임

[글쓴(197.48)]

기본우동엔 안들어감

[백갤러5(219.248)]

[백갤러6(117.111)]

글 내려유

[익명(49.165)]

억까 지리네 설탕도 들어가서 실제 원가 더 높은데 은근슬쩍 설탕 빼서 억까하네

[익명(e3xftkeu6bor)]

다 알고 있는데 그래도 그나마 백종원 프랜차이즈 중에서는 괜찮았음. 개인적으로 백종원이 라멘집 했으면 어찌될지 궁금하네 - dc App

[익명(58.29)]

라멘은 시판 쓰면 맛에서 티 너무나서 무조건망하지

[익명(e3xftkeu6bor)]

양산형 라멘집 다 저런 재료로 만들어 파는 건데 백종원이 뭘 못하겠냐 - dc App

[글쓴(197.48)]

이것도 맞음. 라멘도 조립식이긴한데 백종원이하면 라멘이아니라 사리곰탕맛 날듯

[X-T5(kkndzxc1)]

뿌목식당때 라멘집 노리지않앗음?

[글쓴(197.48)]

라멘집 사장이 눈치깐듯

[텅빈인형(gaze2327)]

야이개새끼야!!!!!!!! 기업비밀을!!!!!!!!! - dc App

[백갤러7(112.148)]

다시마 쪼가리는 안들어감?

[익명(112.223)]

인건비 임대료 들어가는 매장에서 한끼 5천원대를 까는 건 쪼끔 오바 같음. 물론 같은 기격이면 편의점 김밥+컵라면이 압승이긴함

[글쓴(197.48)]

다 지입에서 나온말이쥬?

[백갤러8(220.116)]

사실 시판 소스랑 면 못이기는 몇 안되는 음식이라서 그나마 좋긴 함.

[백갤러9(211.237)]

공장에서 대용량으로 받아올테니 더 쌀 듯

[익명(211.62)]

솔직히 우동은 어떻게 우동면을 잘 끓이냐가 중요함. 고속터미널에서 먹은 우동맛을 아짓 못 잊음. 면이 탱글탱글하다는 걸 그때 알음. 이후 모든 가게 우동맛을 봐도 면이 툭툭 끊김

[익명(110.70)]

역전우동에 미역 들어감ㅋㅋㅋㅋ

[익명(106.101)]

??? : 메뉴개발비 적으면 천만원 많으면 8천만원 이에유

[익명(119.197)]

ㅋㅋㅋㅋㅋ

[디시랑(dc991006)]

[익명(dday1944)]

새끼 천기누설하네

[익명(61.254)]

더본 제품 써야되서 원가율 50퍼임 더본이 30퍼 먹는구조 - dc App

[익명(222.114)]

원가율은 최대한 머리써서 끌어내려야 정상 아니냐 ;;; 맛이나 위생 해치지 않는선에서