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경양식 집이 어딘지 모를 사람들을 위해 알려주자면 


고려대인가 나온 청년이 


책만 보고 요리를 배웠다는 컨셉으로 


기괴하게 경양식을 해서 내놓던 가게였음 


근데 이게 골목식당에서 욕을 바가지로 쳐먹었는데


나도 몇년간 잊고 살다가 유튜브에 알고리즘 떠서 


사장님이 올린 해명을 보고 진실을 알게됨





1. 와인글라스 미소장국 


와인글라스에다가 미소장국을 넣었다가 


개같이 욕을먹고 음식에 장난을 친다고 혹평을 받았는데 


애초에 가게 자체에 밥먹으러 오는 회사 사람들한테 


호평을 받던 아이디어라고 함


회식할때 술같은걸 못먹으니 분위기 내라고 담아준건데


정작 고객들은 참신하다고 반응이 아주 좋았다 함


근데 평소에 고객들이 좋아하던 와인글라스에다 담아주니


백종원이 개같이 깐거임




2. 20군데 써봐유 


이건 뭐 초짜가 봐도 황당한거니까 패스


사장님 해명으로는 이것도 나름 사장님 할말이 있었는데 


다짜고짜 20군데 써보라 하는데 사장님이 아니라


백종원 할애비가 와도 못쓰지.. 장난함?




3. 신메뉴 치킨까쓴지 치킨스테이큰지


이것도 애초에 완성된 메뉴가 아니고 


개발중인 메뉴였는데 


그 얘기를 했더니 제작진이 와서 


그래도 괜찮다고 완성된 메뉴가 아니어도 보여달라고 얘기를 함


그래서 그걸 믿고 보여줬더니


 백대표가 극대노해서 처참하게 까고 빌런으로 낙인찍음





4. 샐러드 야채 배치를 맘대로 했다? 


백종원이 사이드로 나오는 샐러드에다가 조언을 줬는데


양배추를 쌓고 그 위에 비싼 야채로 토핑하라고 해놈 


근데 사장님이 말을 안들음 


사장님 마음에는 이게 좀 부실해보여도 


좋은 야채를 쓰는게 좋지


양배추를 쌓고 그 위에 한겹만 비싼 야채로 토핑하면 


속이는게 아닌가 싶었던거임 


일종의 사기라는거지


근데 백대표는 그걸 그냥 기술이라는 식으로 바꾸라고함





5. 고집불통 레시피? 


백종원이 까쓰인지 뭔지 


맛집을 돌아다녀 본 다음에 배워오라고 미션을 줌 


근데 사장님이 성실하게 배우긴 배웠는데 


상식적으로 그게 다른 가게에서 배워온건데


그대로 쓰면 레시피 도둑질이라 생각해서 


살짝 바꿈 


근데 그걸 보고 백종원이 극대노해서 


배울 생각을 해야지 기교부린다고 개같이 깜 


결국 사장님이 배워온 가게에 연락해서 


그대로 써도 되겠냐고 여쭤보고 허락받고 레시피를 따름




유튜브에 찾아보면 사장님 해명 나오는데 


완전히 그냥 사람을 악마를 만들어놨더라 


무슨 요리를 


고려대나와서 해외 영어 논문 보고 책자 따라서


숨쉬고 걷는것도 책에서 배워서 하는 빌런으로 만들어버림


애초에 골목식당에서 나오는거만큼 


망하기 직전 가게가 아니었음