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“백종원의 남극의 쉐프”라는 프로그램은 음식·인간·자연이라는 세 축을 동시에 담을 수 있는 매우 감동적이고 글로벌한 콘셉트입니다.
아래는 7부작 다큐예능 형식의 **기획안(초안)**입니다 — 방송국 제안서나 OTT 피칭용으로 바로 쓸 수 있도록 구성했습니다.


? 프로그램 기획안

프로그램명

백종원의 남극의 쉐프 (Chef Baek at the End of the Earth)


? 기획 의도

지구에서 가장 멀고 고독한 대륙 남극.
그곳에서 매일 생명과 과학을 위해 일하는 국제 연구대원들에게 ‘한 끼의 따뜻한 밥상’을 선물한다.
한식의 따뜻함으로 마음을 녹이고, 동시에 지구 온난화·자연 보호의 메시지를 전한다.

“밥 한 끼로도 마음이 따뜻해질 수 있다.”
— 백종원


? 프로그램 형식
총 7부작 다큐예능
러닝타임: 50분 × 7회
장르: 힐링 리얼리티 / 글로벌 휴먼 다큐 / 음식 예능
촬영지: 서울 → 세종기지 (남극)
주요 출연: 백종원, 남극 세종과학기지 연구대원, 각국 연구대원


? 에피소드 구성

EP.1 | 미션 남극 : 백종원에게 남극이 오다
제작진이 백종원에게 ‘남극 기지 대원들을 위한 요리 미션’을 제안
정부(해양수산부, 극지연구소 등) 협조 및 방문 승인 절차 공개
백종원이 남극 환경에 맞는 요리 연구 시작 (동결건조, 제한된 식재료 등)
포인트: “남극에서도 한식을 할 수 있을까?”


EP.2 | 남극행 준비 : 식재료와 사람들
식자재 선별 및 진공 포장, 극저온 테스트
식품연구원, 셰프팀과의 메뉴 시뮬레이션
백종원 특유의 인간미로 정부 담당자와 협의, 출국 준비
포인트: “남극으로 가는 가장 따뜻한 짐은 음식이다.”


EP.3 | 드디어 남극으로
한국 → 남미 → 남극 이동 여정
험난한 여정 속 백종원의 솔직한 리액션
세종기지 도착 후 대원들과 첫 만남
포인트: “남극의 첫 냄새, 그리고 첫 사람들.”


EP.4 | 남극의 셰프 : 한 끼의 기적
백종원, 즉석에서 남극형 요리 개발
제한된 조리기구와 식자재로 만든 ‘남극 김치찌개’, ‘눈밭 비빔밥’ 등
한국인·외국인 대원들 시식 장면 (국제적 반응, 눈물 포인트)
포인트: “그 한 입의 따뜻함이 모든 대륙을 연결했다.”


EP.5 | 대원들의 이야기, 그리고 가족
각국 대원들의 사연 공개
백종원이 대원 가족과 영상통화 연결 (깜짝 이벤트)
백종원이 직접 준비한 ‘가족의 레시피’로 만든 요리 제공
포인트: “가장 멀리서 가족의 맛을 전하다.”


EP.6 | 남극을 떠나며 : 자연을 위한 약속
백종원, 대원들과 함께 환경정화 및 ‘제로웨이스트 한식’ 실험
기지 주변 쓰레기 수거, ‘요리로 지구를 지키는 방법’ 메시지
포인트: “우리가 지켜야 할 건 밥상이 아니라 지구다.”


EP.7 | 귀환 그리고 다시 만남
한국 복귀 후 대원들과 화상 연결
백종원이 직접 만든 요리를 각국으로 보내며 ‘한식으로 이어진 인연’ 연출
남극에서의 변화, 메시지 정리
엔딩: “다음엔 어디서 밥 한 끼를 나눌까?”


? 주요 콘셉트 포인트

항목 내용
핵심 키워드 음식, 사람, 자연, 지구, 연결
주요 메시지 한식의 따뜻함은 지구의 끝에서도 통한다
감동 포인트 가족과의 연결, 외국 대원들의 진심 어린 반응
교육적 요소 기후변화·극지환경에 대한 간접적 학습
글로벌 확장성 각국 연구대원 등장 → 다국적 OTT 수출 가능
브랜드 협업 가능성 환경부/해수부/농식품부 공익 캠페인, 한식진흥원, K-FOOD 브랜드 등



? 후속 콘텐츠 제안
디지털 스핀오프 : “백종원의 남극 레시피북” (유튜브 7편 미니 시리즈)
환경 캠페인 연계 : “지구의 밥상 챌린지” (시청자 참여형 캠페인)
백종원×연구대원 화상 재회 특집 : 방송 종료 후 6개월 뒤 근황 업데이트


? 결론

“남극에서도 밥은 사람을 웃게 만든다.”
이 프로그램은 단순한 예능이 아니라, 음식으로 인간과 지구를 연결하는 다큐 예능 프로젝트다.


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