돈까스야 결국 튀김기 온도설정하고 기름 넣고 튀기는게 조리과정 전부인데


고기 부위도 등심 아니면 안심 다 똑같고 


튀김옷만 입혀지면 조리는 편의점 알바생이 해도 맛은 똑같지 않나?


여기서 장인이란 칭호 쓰려면 개인적으로는 고기 선별부터도 본인 주관이 들어가는 프로세스여야 한다 보는데 최소한 고기까지는 얻어온다쳐도 빵가루나 돈까스 소스같은건 수작업 해야하는거아님?