[💬] 차린이의 홍차정리2

[익명(14.44)]

1. 홍차를 시원하게 먹는 방법은 급랭법이랑 냉침법등이있다.

2. 차 냉침법은 찬물에 오래 우리면된다. 차마다 다르고 입맛마다 다른데 기본적으로 큰 잎은 오래 우려야하고 작은 잎은 짧게 우려도된다.
진하게 먹고싶으면 찻잎 많이 넣고 연하게 먹고싶으면 찻잎 적게넣어도된다.

3. 이것저것 과일말린거랑도 많이 같이 냉침해먹는데 그런 칵테일의 영역은 고수의 영역이라 나는 쳐다도 안봄

4. 급랭법은 100밀리정도만 3분 우려서 얼음에 끼얹어 시원하게 먹는방법이다. 우리집에는 얼음이없어서 못해먹음.

5. 티백은 살포시 넣어서 흔들지말기 짜지말기 짜는건 밀크티만 ㅇㅋ

6. 밀크티냉침은 우유에 차를 오래 우린다. 6시간부터 15시간까지 집집마다 다르다.
대충 오래 우리는데 우유가 상하지 않도록신경쓴다.
이때 설탕은 보통 같이 넣고 우린다.

7. 밀크티 냉침할 때 뜨거운물에 찻잎을 잠시 우려서 하는 방법도있다. 난 물맛섞이는거 싫어해서 안한다.

8. 사이다 냉침도있다. 찻잎은 아직 안꼴려서 안해봤다. 페퍼민트는 항상 시원하게 먹는게 좋다고 생각했는데 사이다랑 궁합이좋다.
비교적 빨리 우러나는 편이라고한다. 원리는 잘모르겠다.


사이다에 페퍼민트 넣어놓고 오랜만에 글쓰러왔다. 사실 냉침은 과일가향이런게 잘어울리다는 인상을 받았는데
과일가향이 내 취향이아니라서 별로 안한다. 그나마 딸기가향홍차를 우유에 냉침하면 딸기우유도 먹고 밀크티도 먹는 느낌이라 좋아함.

또 지식이나 경험이 늘면 쓰러온다.

[익명(124.59)]

기엽노