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피에 드 코숑

피에르 코프만을 대표하는 시그니쳐 디쉬


어느 정도냐면


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피에르 코프만 50주년 행사 일러스트에도 돼지족발을 들고 있고




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피에르 코프만 레스토랑 앞에도 돼지 조형물이 있음





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최연소 미슐랭 1스타, 3스타인 마르코 피에르 화이트도


당장 내일 죽기 전에 한가지 요리를 먹을 수 있다면


이 피에르 코 숑을 고름