요리 자취 짭밥으로만 하는 사람이지만


요리프로 보다보니 생각보다 양식이 단순한거 같음


예를들어 생선 요리를 낸다면


생선을 야채랑 같이 볶음 여기서 생선을 숯으로 굽는게 더 향이 좋음


그리고 재료를 으깬뒤 냄비에 넣고 물을 넣은뒤 쫄여


그럼 국물에 재료의 감칠맛이 다 녹아 들어있을테니


국물만 남기고 재료는 채에 걸러서 싹다 갖다버림


그리고 생선을 버터를 왕창 넣고 허브향을 입혀 구움


구운 생선에 감칠맛이 녹아든 소스를 부음


여기서 맛이 느끼할거 같으면 라임을 갈아 넣고


오일리쉬한 향과 맛을 주고 싶다면 트러플을 올리고


간이 조금 약하다면 캐비어를 올리면됨


시파 양식 방송에서 눈대중으로 본 나도 비싼 재료 안아끼고 존나 팍팍 쓸 수 있다면 기냥 맛나게 만들거 같음


일반인들은 재료가 비싸서 저렇게 사용못함 소고기도 버터왕창 넣고 허브향 입혀서 구우면 맛이 없을수가 없음 ㅇㅇ