피에르코프만 밑에서 일하고 배운 애들 수두룩할텐데
그 중에서 수제자로 인정받은 사람은 20명 뿐이니 보람차겠지
익명(118.58)2026-01-05 20:22:00
답글
솔직히 뽕 좀 차도 됨
흑갤러4(121.181)2026-01-05 21:32:00
답글
피에르코프만 제자면 뽕좀차도되지 ㅅㅂㅋㅋ
흑갤러12(112.148)2026-01-06 21:11:00
답글
이 새끼는 피에르코프만이 누군지 모르냐 ㅋㅋㅋ
흑갤러16(106.101)2026-01-07 01:29:00
답글
수제자 20명에 동양인 들어가면 뽕찰만하지
흑갤러18(220.72)2026-01-07 16:29:00
저렇게 극한으로 몰아붙여버리니까 걍 요리에 미친놈이 됐지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
흑갤러2(211.170)2026-01-05 19:59:00
맛피자도 계량없이 배웠다더니 감각이 중요하네
흑갤러3(180.228)2026-01-05 20:23:00
한국인이라면 무조건 순혈로 가야지
익명(223.39)2026-01-05 20:47:00
화교요리사들은 감각이란게 없어서 계량에 미쳐서 감각을 무시하더라
익명(180.226)2026-01-05 21:16:00
답글
안성재도 계량 안하고 그냥 감각으로만 가르친다고하던데
흑갤러7(14.48)2026-01-06 15:49:00
스뎅 다라이에 때려붓고 끝.
흑갤러4(121.181)2026-01-05 21:33:00
강레오가 찐이다 - dc App
익명(funny3160)2026-01-05 21:53:00
멋있긴함
흑갤러5(203.228)2026-01-06 01:25:00
개멋있네
에로온나(gift6266)2026-01-06 06:14:00
계량이랑 온도계 없으면 요리못하는 파다충들보다 낫다니까
익명(114.201)2026-01-06 13:31:00
계량으로 맞추면 환경 달라지고 재료가 달라질 경우 맛이 많이 변형되긴할듯.
흑갤러6(210.99)2026-01-06 13:42:00
애초에 피에르코프만 임마가 탑급이 아님 ㅇㅇ 걍 3스타 잠깐 깔짝 받았던거고 4스타도 아니고 3스타는 세계기준으로 보면 매년 넘침
ㅇㅇ 안성재가 3스타 받았다고 쳐도 국내에서나 쳐주지 세계기준으로 보면 아무도 모름 ㅇㅇ
흑갤러8(119.69)2026-01-06 16:55:00
답글
ㅋㅋㅋㅋ 하다하다 피에르 코프만을 까버리네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 실력도 실력이지만 피에르 코프만 명성은 가르치는데 있음. 제자들 리스트 보면 그냥 고트임. 괜히 영국에서 대부라고 불리는게 아님.
흑갤러9(121.124)2026-01-06 17:59:00
답글
3스타가 끝인데 4스타이러고있네
익명(182.226)2026-01-06 18:18:00
답글
4스타는 ㅅㅂ아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
흑갤러11(222.234)2026-01-06 20:58:00
답글
4스타는 ㅅㅂ 호텔에 별메기냐?
흑갤러12(112.148)2026-01-06 21:12:00
답글
포스타는 새꺄 ㅋㅋㅋㅋ우리나라 군대 장성도 함부로 못 달아
흑갤러14(118.37)2026-01-06 22:10:00
답글
장군이냐 시발?ㅋㅋㅋㅋㅋ
흑갤러15(183.102)2026-01-07 01:00:00
답글
참모총장 ㅋㅋ
익명(yuqi3829)2026-01-07 15:58:00
답글
@ㅇㅇ
호텔참모총장 ㄷㄷ
흑갤러19(61.98)2026-01-07 21:55:00
답글
가서 라면이나 끓여온나
익명(222.233)2026-01-13 08:17:00
답글
아 존나웃기네 이새끼ㅋㅋㅋㅋ
흑갤러21(211.250)2026-01-19 01:17:00
대처가 중요한거 아닐까? 어떤상황에서도 주먹구구로 했던 인간은 문제가 튀어나오고 실수나오면 중간과정에서 끊고 대처하지만, 계량에 의존한 사람은 무너지는거같이
익명(223.38)2026-01-06 17:20:00
답글
얘기하는거 보면 그런게 중요한거 맞는거 같음
계량 자체를 천시하기보다는 계랑에"만" 의존하면 나중에 계량 없이 요리를 못하는 수준까지 가니까 감각을 익히란거
흑갤러13(211.218)2026-01-06 21:30:00
답글
그거랑 별개로 그날의 리듬이란게 있어 평소에는 짜다고 느껴지는 데 그날 기온 습도 분위기에는 오히려 짠 맛이 더 어울리는 그런 미세한 감각을 컨트롤 하라고 저렇게 가르치는 듯 음악가들도 악보 있어도 원곡이랑 리마스터 보면 다른 이유가 시대의 흐름으로 변한 감성을 담으려고 다르게 내는 게 아닐까? - dc App
흑갤러20(123.215)2026-01-18 14:17:00
신
흑갤러10(221.158)2026-01-06 18:02:00
저는 요리할때 전부 계량을 하거든요.
익명(14.7)2026-01-06 18:38:00
이거 찐인게
나라면물올릴때 계량컵쓰고
밥솥에 빕할때도 전용 컵으로 쌀퍼서 물 선 맞추는데
계량컵 없이 라면물 못맞춤
대 레 오
멋있누
Goat
결국 수치와 계량을 체득시키라는거군
이사람은 피에르코프만 얘기 아니면 말을못하나 요리괴물이 업장 쳐망하고 토마스켈러 썰만 오지게 풀면 그게 강레오임 ㅋㅋ
팩트) 요괴는 켈러 수제자 아님 ㅋㅋ
피에르코프만 밑에서 일하고 배운 애들 수두룩할텐데 그 중에서 수제자로 인정받은 사람은 20명 뿐이니 보람차겠지
솔직히 뽕 좀 차도 됨
피에르코프만 제자면 뽕좀차도되지 ㅅㅂㅋㅋ
이 새끼는 피에르코프만이 누군지 모르냐 ㅋㅋㅋ
수제자 20명에 동양인 들어가면 뽕찰만하지
저렇게 극한으로 몰아붙여버리니까 걍 요리에 미친놈이 됐지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛피자도 계량없이 배웠다더니 감각이 중요하네
한국인이라면 무조건 순혈로 가야지
화교요리사들은 감각이란게 없어서 계량에 미쳐서 감각을 무시하더라
안성재도 계량 안하고 그냥 감각으로만 가르친다고하던데
스뎅 다라이에 때려붓고 끝.
강레오가 찐이다 - dc App
멋있긴함
개멋있네
계량이랑 온도계 없으면 요리못하는 파다충들보다 낫다니까
계량으로 맞추면 환경 달라지고 재료가 달라질 경우 맛이 많이 변형되긴할듯.
애초에 피에르코프만 임마가 탑급이 아님 ㅇㅇ 걍 3스타 잠깐 깔짝 받았던거고 4스타도 아니고 3스타는 세계기준으로 보면 매년 넘침 ㅇㅇ 안성재가 3스타 받았다고 쳐도 국내에서나 쳐주지 세계기준으로 보면 아무도 모름 ㅇㅇ
ㅋㅋㅋㅋ 하다하다 피에르 코프만을 까버리네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 실력도 실력이지만 피에르 코프만 명성은 가르치는데 있음. 제자들 리스트 보면 그냥 고트임. 괜히 영국에서 대부라고 불리는게 아님.
3스타가 끝인데 4스타이러고있네
4스타는 ㅅㅂ아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4스타는 ㅅㅂ 호텔에 별메기냐?
포스타는 새꺄 ㅋㅋㅋㅋ우리나라 군대 장성도 함부로 못 달아
장군이냐 시발?ㅋㅋㅋㅋㅋ
참모총장 ㅋㅋ
@ㅇㅇ 호텔참모총장 ㄷㄷ
가서 라면이나 끓여온나
아 존나웃기네 이새끼ㅋㅋㅋㅋ
대처가 중요한거 아닐까? 어떤상황에서도 주먹구구로 했던 인간은 문제가 튀어나오고 실수나오면 중간과정에서 끊고 대처하지만, 계량에 의존한 사람은 무너지는거같이
얘기하는거 보면 그런게 중요한거 맞는거 같음 계량 자체를 천시하기보다는 계랑에"만" 의존하면 나중에 계량 없이 요리를 못하는 수준까지 가니까 감각을 익히란거
그거랑 별개로 그날의 리듬이란게 있어 평소에는 짜다고 느껴지는 데 그날 기온 습도 분위기에는 오히려 짠 맛이 더 어울리는 그런 미세한 감각을 컨트롤 하라고 저렇게 가르치는 듯 음악가들도 악보 있어도 원곡이랑 리마스터 보면 다른 이유가 시대의 흐름으로 변한 감성을 담으려고 다르게 내는 게 아닐까? - dc App
신
저는 요리할때 전부 계량을 하거든요.
이거 찐인게 나라면물올릴때 계량컵쓰고 밥솥에 빕할때도 전용 컵으로 쌀퍼서 물 선 맞추는데 계량컵 없이 라면물 못맞춤