임성근 조리장이 포계를 염지하지 않았던 이유.

[익명(58.29)]

https://youtu.be/9QpMub8tDoI

애초에 전통방식으로는 염지 자체가 없었기 때문. (영상 초반에 나옴)

[익명(6y7ymm1v4exd)]

ㅋㅋ 중국인들이라

[익명(220.77)]

전통이고 자시고 맛대가리가.잇어야지.ㅋㅋ

[흑갤러4(175.205)]

선재스님 당근은 간을 안해서 더 맛있어서 좋네요 호호 임짱 포계는 간 안해서 맛없네요 ㅅㄱ요 심사 기준이 왜 이러냐 ㄹㅇ

[익명(114.199)]

ㅋㅋㄹㅇㅍㅌ

[익명(58.235)]

아 ㅋㅋ

[익명(laaaap)]

ㅋㅋㅋㅋ아

[익명(122.32)]

ㄹㅇㅋㅋ

[익명(222.113)]

ㄹㅇ이네

[흑갤러20(119.71)]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[흑갤러24(210.123)]

[익명(49.168)]

머리깎고 오던가~

[익명(59.12)]

땡중당근은 얇게 썰고 익혀서 커버가 됐는데 포계는 두꺼우니 겉에 묻는 양념으론 충분하지 않은거임 쉽게 말해서 두꺼운 스테이크는 굽기전에 소금후추로 시즈닝이 필수지만 차돌박이 같은 얇은 고기는 아무 간 안하고 구워도 맛있잖아

[흑갤러28(1.239)]

심사기준 ㅇㅈㄹ이 아니라 당근은 간 안한게 더 맛있었고 포계는 간 안한게 더 맛없었기 때문임

[흑갤러36(211.207)]

선재스 국수는 면엔 간했다잖아, 당근만 안했고 거기다 당근김치주스도 있었고 그게 어울렸다잖아 억까지리누

[흑갤러37(222.117)]

이런 애들은 제발 어디서 아는척 의견 안냈음 좋겟음ㅋㅋㅋ 병신이라 이해력이 떨어지는 건데 본인이 분석력이 뛰어난줄 암

[마하.(wpjh1248)]

@흑갤러36(211.207) ㄹㅇㅋㅋ - dc App

[흑갤러43(125.143)]

채소랑 닭이랑 같냐

[흑갤러5(27.124)]

근데 염지 된게 더 맛있긴함

[익명(117.111)]

알리올리오에 미원넣고 고기넣으면 더 맛있음

[익명(117.111)]

@ㅇㅇ(117.111) 근데 알리올리오니 올리브 소금 파스타 마늘로 요리하는거지 포계는 포계니 노염지로 하는거고 ㅋㅋ

[익명(211.196)]

@ㅇㅇ(117.111) 고기넣으면 맛없음 해산물올리는건 괜찮음

[익명(119.192)]

@ㅇㅇ(117.111) 그래서 죄다 치킨스톡 쓰자나

[익명(121.151)]

전통음식 고증 살려서 만들어본건데 무슨 염지를 실수로, 몰라서, 급해서 안 한 취급 하지 말란거지

[피스따치오(love7734)]

고증해서 맛 없으면 발전이 없는거지. 누가 옛날 음식 가져오래; - dc App

[흑갤러6(211.234)]

고조리서 재현하는 대결도 아니고 맛있게 만드는게 목적인 대결이면 더 맛있게 만들생각을 해야지 임짱 응원하지만 아닌건 아닌거임

[흑갤러7(223.38)]

저 사람들의 맛 기준이 뭔데? 맛있다는 건 대체 뭐임 그럼? 선재스님은 뭐가 됨? - dc App

[흑갤러9(39.124)]

@흑갤러7(223.38) 개소리 작작 좀 180분이나 줬는데 맛없으면 까여야지

[흑갤러7(223.38)]

@흑갤러9(39.124) 그래서 간 안 한 음식들은 맛있냐고 - dc App

[흑갤러9(39.124)]

@흑갤러7(223.38) 그럼 니가 심사하던가. 심사위원 둘 다 맛있다는데 어쩔

[흑갤러7(223.38)]

@흑갤러9(39.124) 그래 니 말이 맞는 거 같다 - dc App

[익명(223.39)]

개좆같은 풀때기지랄로 7등한건맞음? 똑같은걸로 허경영이하면 올려줄까? - dc App

[익명(117.111)]

조리기능장이면 전통관련 개지랄 문제 필기에 나오니 안성제 기능사도 없는애보다 훨 전문가 맞음

[켄리아(prime6073)]

걍 대황임짱ㅋㅋㅋ

[익명(180.226)]

화교요리사 씨발새끼야 궁중한정식 접한적도 없으면서 미국식짱깨집이나 하던 새끼가 중국옷입던 할매팔아 사기나치고

[익명(211.234)]

ㄹㅇ

[흑갤러17(211.205)]

[흑갤러20(119.71)]

ㅋㅋㅋ

[익명(106.101)]

ㅋㅋㅋㅋ

[흑갤러8(112.152)]

레시피 경연대회였노? - dc App

[익명(aquarium5606)]

예전 조리법은 참고만 하는거고 현대적으로 다 재해석해서 내놔야지 옛날식 그대로 만들면 ㅅㅂ 의미가 있냐 ㅋㅋ

[흑갤러19(121.124)]

ㅅㅂ아 그건 걍 치킨이라 해라 ㅂㅅ아ㅋㅋㅋ

[아블1미리(cricket8078)]

걍 저 전통요리 자체가 맛없는데 염지했으면 더 맛있을꺼란거지

[흑갤러11(125.179)]

조선가서 요리대회 나가던가 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[흑갤러23(218.145)]

[익명(39.115)]

@흑갤러23(218.145) 0

[익명(124.61)]

포계라는음식에 포인트두고 먹어야지 니들은 김밥 vs 스테이크뜨면 누렁이가 쳐구워도 스테이크가 맛있어요 아오

[익명(175.214)]

고서에 나오는 요리 만드는 대회임? 어쩌라고?

[흑갤러15(211.234)]

네다중국인

[흑갤러13(58.78)]

아니 씨발 무슨 닭요리면 다 치킨이냐?

[익명(9apmu1p78h32)]

맛이 기준이지

[익명(118.235)]

똑같이 간이 안 되어 있는 요리인데 왜 중 요리는 더 맛있다고 하고 암성근 거는 아쉽다고 하노 ㅋㅋㅋ

[흑갤러14(182.231)]

그건 요리마다 차이지 간이 필요한 요리랑 간이 별로없이 재료 본연의 맛으로 먹는음식이랑

[익명(121.137)]

간을 최소한으로 해서 원재료를 살리는 요리가 있고 간을 적절하게 해서 조화를 의도하는 요리가 있고 간을 세게 쳐서 원재료 단점을 덮는 요리가 있는 거지 간을 적게 하냐 많이 하냐 만으로 평가를 하겠냐

[익명(59.12)]

당근은 얇게 썰고 익혀서 커버가 됐는데 포계는 두꺼우니 겉에 묻는 양념으론 충분하지 않은거임 쉽게 말해서 두꺼운 스테이크는 굽기전에 소금후추로 시즈닝이 필수지만 차돌박이 같은 얇은 고기는 아무 간 안하고 구워도 맛있잖아

[흑갤러29(211.244)]

선재스님도 간장으로 무쳐서 간은 했음

[흑갤러36(211.207)]

선재스 국수는 면엔 간했다잖아, 당근만 안했고 거기다 당근김치주스도 있었고 그게 어울렸다잖아 억까지리누

[피스따치오(love7734)]

이런 새끼들 ㅈㄴ 갑갑함. 닭에 염지 안하고 구워먹는거랑 당근 소금간 안하고 살짝 볶아서 비벼먹는거랑 같냐 - dc App

[익명(121.184)]

@ㅇㅇ(59.12) 시즈닝안해도 되는데?

[익명(59.12)]

@ㅇㅇ(121.184) 안래도 됨 한거보다 맛이 없을뿐이지

[익명(121.184)]

@ㅇㅇ(59.12) 그건 니가못구워서 그럼

[익명(121.184)]

@ㅇㅇ(59.12) 소금은 삼투압으로 고기 수분빼서 쉽게 굽기용도지 후추같은건 시즈닝한다고 해봣자 결국 탐

[익명(quantity7837)]

@ㅇㅇ(121.184) ㅇㅇ 임짱도 못구워서 탈락함

[익명(125.138)]

재현대회임? 요리경연대회에서 뭔 개소리를

[흑갤러15(211.234)]

네다짱깨

[흑갤러14(182.231)]

뭔 한식자격증, 전통요리 자격증 따러왔냐? 레시피 그대로 따라하게 ㅋㅋ

[흑갤러15(211.234)]

네다중국인

[흑갤러15(211.234)]

저기에 마라뿌렸으면 점수 잘줬을텐데 한국인입맛에 맞춰서 요리해서 떨어졌노ㅜ

[흑갤러16(58.224)]

요리 재현대회 아니다 요리가 맛없음 노의미 - dc App

[흑갤러19(121.124)]

그저 전통방식을 알리러 나온 대임짱

[익명(223.38)]

중국전통음식 내왔으면 바로 우승이였노

[익명(121.148)]

임짱 걍 전통 한식 알리려고 요리 존나 많이 했대

[익명(223.38)]

애국자

[익명(124.58)]

킹 성 근

[흑갤러21(220.89)]

그니까 전통적으로 한식이 맛이 없었단 얘기냐? - dc App

[흑갤러22(106.101)]

닌 심사위원이 평냉 슴슴하다고 감점할거같냐?

[익명(121.184)]

@흑갤러22(106.101) 평냉은 원래 슴슴한맛이 아닌데?

[익명(180.230)]

@흑갤러22(106.101) 평냉 쳐내면 아이디어 없다고 까이지

[흑갤러22(106.101)]

애초에 포계를 알았으면 절대 감점안했음 지들 자존심 때문이라도

[익명(61.76)]

현대식으로 재해석을 해야지 ㅋㅋ 잇는거 그냥 쳐만들면 뭐 엌저라고 ㅋㅋ

[익명(106.102)]

의도 있는 음식을 알아채지 못하고 임성근은 염지안했어 실수했어 탈락

[흑갤러27(211.235)]

진짜 병신같은 논리네 이건 ㅋㅋ 요리대회에서 염지하면 더 맛있다는데 당연히 염지해야지 뭐 천하제일전통대회 이런거 쳐나왔음? 임성근한테 자아의탁 하지마라 제발

[익명(118.235)]

개 좆같이 맛없어서 실전된 음식 다시 들고오면 뭐하노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 여전히 맛없을뿐이지 ㅋㅋㅋㅋ

[흑갤러30(220.118)]

짱개들은 지들은 염지 한다고 염지 안한 임짱 잘못이라고 함

[흑갤러31(119.192)]

조리기능장시험이 아니라 대결이잖아 요리 고증하는대회냐고 ㅋㅋ

[흑갤러32(168.126)]

날조없는 임짱이야기는 https://gall.dcinside.com/mgallery/board/lists?id=limjjang

[익명(222.109)]

점수 높게주면 맛대가리 없는 치킨 왜 고평가했냐고 까였음 ㅋㅋㅋㅋ

[익명(211.234)]

맛없다잖아

[흑갤러34(39.114)]

스님에겐 관대 전통은 깍아 내리거나 무식해서 모르거나

[흑갤러35(221.158)]

임짱은 그냥 한식을 선사한거임

[익명(223.38)]

닭 자체의 맛으로 먹어야지 그게 그렇게 강조하던 만든사람의 의도인데 ㅋㅋ 의도대로 했는데도 엉 왜 닭에 밑간을 안한거야 ㅇㅈㄹ 그럴거면 치킨집이나 쳐먹지

[피스따치오(love7734)]

닭자체의 맛 이ㅈㄹ - dc App

[익명(118.235)]

이런게 임성근 빠는새끼들 평균 지능일듯

[익명(223.39)]

심사위원들의 닭요리 = 닭은 무조건 밑간해야됨 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익명(118.46)]

포계는 염지를 안쓴다는 말까지 전달했으면 좋았을텐데

[마하.(wpjh1248)]

시발 그딴식이면 조선시대에 가스불 없었음 장작피워서 요리해라 - dc App

[흑갤러40(223.62)]

무염지치킨도 동내에 많이있지않냐? 교촌도 무염지고

[흑갤러41(14.34)]

시장에서 파는 시장통닭들도 무염지에 물반죽. 그래서 찍어먹으라고 소금 주기도 하잖아

[흑갤러42(211.235)]

ㅇㅈㅇㅈ 다시다도 조선시대때부터 내려온 비법 조미료라 쓴거임

[익명(hire3545)]

ㅇㅇ그래서 맛없어서 탈락함

[익명(crime8907)]

병신아 그럼 세종대왕 데려와서 심사시키던가