짜글이는 엄연히 청주에서 시작되서, 기본형태가 갖춰진 요리이거늘.


그 가장 큰 특징이 김치가 안들어가. 김치가 들어가면 김치찌개지. 그게 왜 짜글이야.


또하나 특징이 꼭 미박앞다리살로 요리해서 꼬돌꼬돌하게, 찌개에 들어간 고기지만 하나씩 건져서 쌈에 싸먹는 맛인데.


유튜브에서 공개한 레시피보니까 뭔, 삼겹살로 끓이는데다가 묵은지를 쳐넣더라.


그건 짜글이가 아니라 그냥 '짜게 만든 김치찌개' 야