인생을 담은 요리를 하라는 주제에서

과거에 대한 회상, 힘들었던 일들을 담은, 대표 시그니처 메뉴도 좋은데


앞으로 살아갈 인생에 대한 음식을 담은 스토리텔링이었으면 어땠을까??

좀 더 진취적이고, 도전적이고, 희망적인 스토리를 담고


매장을 운영하고 있다고 하면 앞으로 대표 시그니처 메뉴가 될 요리이고

연구에 연구를 더하고 있고 아직도 연구 중에 있지만

지금 심사위원들에게 내놓는 이 순간이 자신의 인생의 터닝포인트가 될 순간이라고


이런 느낌으로 가면 어땠을 거 같음?