양식은 빵도 오븐에 굽고 고기도 굽고 해물도 굽고 야채도 굽고


 뭘하든 구운다음에 육수를 내거나 소스를 만들거나 이렇게 시작함


일식도 비슷하게 간장 가쓰오 물에 데치거나 조린후 그걸로 요리함


굽기 or 조림으로 끝내는 요리도 많지만 거기서 시작해서 다른 요리법을 더하는 경우가 많음


그렇게 보는게 맞는듯