카지츠 (Kajitsu) 라는 일본 쇼진 요리 파인다이닝이 있던 자리임.
쇼진 요리는 일본 불교계의 음식으로서 야채와 곡물로만 만드는 일종의 비건 요리인데
카지츠는 13년간 운영하면서 미슐랭 2스타까지 획득했었던 뉴욕 최고의 비건 레스토랑이었음.
[뉴욕맛집] Kajitsu, 일본쇼진요리
안녕하세요 돌핀공주입니다 새해 복 많이 받으세요 올 한해를 정갈하게 보내보자는 의미로 일본의 쇼...
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미국의 유명인사들이 즐겨 찾던 명소로서 무려 류이치 사카모토의 단골 가게였음.
사카모토상은 이 식당을 너무나 사랑한 나머지 직접 여기를 위한 플레이리스트를 짜 줄 정도였음.
식도암으로 투병하던 때에도 늘 이 곳에서 식사를 했었다고 함.
사카모토상이 별세하기 반년전 2022년 9월경에 10여년의 임대기간을 끝으로 문을 닫음.
그 카지츠가 있던 자리를 이하성 셰프가 그대로 계약한 것임.
이하성 셰프는 분명 이 곳에 매료되어 여러번 방문해봤을 것이고
카지츠가 있던 자리의 명성과 의미를 아주 잘 알고 있을 것임.
류이치 사카모토상이 사랑했던 미슐랭 2스타 일식 파인다이닝이 있던 자리에
새롭게 한식 파인다이닝을 열면서 의미가 참 남다를 거라고 생각함.
부디 이하성 셰프의 각오와 다짐대로 아름답고 멋지고 진실된 레스토랑을 만들고 명맥을 이어나갔으면 함.
식당이 생각보다 아주 깊고 큼. 반지하 같은 1층을 시작으로 두 층을 쓰는 건데
1층은 웰컴 바, 2층은 퓨전한식 파인 다이닝으로 운영할 거라고 함.
캬... 이런건 어떻게 안거야?
구글에 주소 치면 나옴
애정이라면 애정인데, 자기 귀에 단골식당의 선곡이 너무 구려서 화난 사카모토상이 이 플레이리스트로 틀라고 만들어준 거임 ㅋㅋㅋㅋ
구렸다기 보다.. 쇼진 료리랑 잘 안 맞는 브라질리안 보사노바 음악이 나와서 안타까웠다고 하네. 그렇게 만들어 준 플레이리스트는 세상 선불교 ㅎㅎ
@ㅇㅇ(211.210) "하지만 적어도 브라질 팝 음악은 너무 형편없었어요. 저는 브라질 음악을 잘 알고, 브라질 사람들과도 여러 번 작업해 봤지만, 이건 정말 최악이었어요. 오후 내내 있을 수가 없어서 그냥 나왔어요." 사카모토 인터뷰 내용
@ㅇㅇ(211.210) 근데 확실히 영화음악 하던 사람이라 공간 분위기랑 어울리는 선곡은 기막히게 잘함
ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 완전 디씨고인물한테 정보얻으려면 "이거 어떻게 해야해요" 물어보기보다 "좆병신들ㅋㅋㅋ이거보셈 이게 최곤데 알못쉑들ㅋㅋㅋㅋ" 이러면 피드백 바로오는 그거같다
사카모토상이 누군데 지들끼리 신났네 쪽빠리들
모르는게 자랑이냐 ㅋㅋ 맨날 디시질이나 쳐하니까 모르지 문화생활좀해라 - dc App
사카모토 류이치는 좀 알아라...일반사람들도 들어본적은 있는 그래도 이름있는 음악가인데
유명한 뉴에이지 작곡가임. 너도 들어봤을걸
믿힌 쇼진의 창
이하성 셰프 이지랄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ