AOC 꼬냑 뒤져보다가 업데이트 된 내용
2023년 6월30일에 기후 변화에 대응하기 위해서 특정 운영사만 Coutia, Luminan, Vidal 품종을 테스트로 재배 및 증류하는거로 진행 중에 있다고 함.
먼저 비달은 캐나다 아이스와인으로 유명한 품종인데 위니블랑과 Rayon d'or 의 교배로 생산된 품종임.
Coutia 는 위니블랑과 Muscadinia rotundifolia(포도피어슨병, 곰팡이 등에 내성이 있는 미국 적포도)의 교배를 통해 나온 품종.
꼬냑협회인 BNIC와 프랑스 국립 농업연구소 INRAE가 협의해서 만들어졌다고 함.
2021년에 EU 에서 재배 및 판매될 수 있도록 규정된 것을 보면 꽤 최신품종이라고 할 수 있음.
(VIVC - Vitis International Variety Catalogue A list)
가지고 있는 향은 감귤류와 일반적인 프루티.
Coutia와 위니블랑과 비교했을 때 위니블랑보다 싹이 먼저 트고 생산량은 동일하거나 조금 더 많은 생산량을 가진 품종으로 평가되고 있음.
Luminan 도 위니블랑과 Muscadinia rotundifolia의 교배로 만들어졌는데 Coutia의 직계후손인 품종이라고 함.
특징은 Coutia와 동일하다고 보면 됨.
3줄 요약
1. 위니플랑Ugni Blanc, 폴 블랑쉐Folle Blanche, 콜롬바드Colombard, 몰틸Montils, 세미용Semilion, 폴리낭Folignan 외에 테스트 품종 3가지 진행 중.
2. 위니블랑 베이스로 만들어진 품종들임.
3. 지금 꼬냑 있을 때 잘 마시자.
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손자뻘들이 할아버지 꼬냑 사왔어요 하면 저 품종들도 섞일듯 위니블랑을 대조군으로 보여줘야지 - dc App
그럴 가능성을 무시 못 하지. - dc App
필리터리 툰드라비달 맛있게 마셨는뎅
아이스와인은 맛없으면 불법으로 지정하자 - dc App
당뇨의 냄새가 솔솔
당뇨는 토카이, TBA 마시는 사람 걱정해줘야함ㅋㅋㅋㅋ - dc App
주딱은 왜케 아는게 많음? 사실 프랑스인아님?
그저 오타쿠 - dc App
사실 프랑스인인거 다 알고있음 주딱의 배를 갈라서 브붕이들의 배를 채우자
기후 영향이 있긴 한가보네 ㄷㄷ
프랑스 여름의 폭염으로 인한 포도 화상, 수확시기 이후 겨울 전까지의 많은 비로 생산량이 줄으면 타격이 크니까 여러 방향으로 대응하려고 하는 듯 함. - dc App
주딱짱 종신브갤대장해
꼭 기후 이슈 대책 뿐만 아니라, 지속적인 개선은 “당연히” 이루어지고 있을 텐데 메이커에서는 굳이 말 안 하는 부분이 많은 느낌..
우리가 모르고 있는데 훨씬 많지... 그들의 속사정까지 어찌 알겠냐만은 알려고 노력하는게 좋지 않을까 하는 입장임. - dc App
그쵸. 애초에 안 물어보면 굳이 알려줄 필요도 없는 것이기도 하고. 그냥, 모 업계인한테 온난화 영향 물어봤더니 자긴 별로 신경 안 쓴다는 식으로 답하길래(말을 돌리는 뉘앙스) ??? 했던 생각이 나서 해본 말.
다른 관점으로 생각하면 이런거 아닐까 싶음. BNIC 위쪽에서 야 아무리 그래도 기후변화가 대세인데 대비로 뭔가 만들어봐. - dc App
포도가 과일이라 기후 온난화 영향을 곡물보다 더 크게 받으려나 온난화로 쌀보리 농사 조졋다는 말은 별로 못들어도 과일 농사 조졋다는 얘기가 더 많이 들리는거 보면 위스키 같은 애들보다 브랜디 쪽이 더 쫄릴거 같긴 함 - dc App
확실히 그러지. 연초부터 관리한다고 보면 가지치기가 그 포도나무의 길을 터주는거고 봄철 비 오고 안개 끼면 곰팡이 걱정, 여름은 너무 더우면 포도 화상 입을까봐 걱정, 가을 비 오면 제대로 안 익을까봐 걱정, 중간에 틈틈히 상태 체크 -> 종합적인 영향으로 한 해의 생산량과 퀄리티가 결정됨. - dc App
사실 원재료 단계에서부터 보리 씹어먹었을 때 맛 있고 없고보다 포도 맛이 있고 없고가 훨씬 티가 많이 나니까 그럴만도 하겠다.
새로운 품종의 꼬냑을 먹을때까지 오래 살아야겠90000 정보추! - dc App
계속먹어 변화를 느낀다? - dc App