거의 보름도 전에 풍물에서 처음으로 산 꼬냑. 아는 게 없어서 고민 중이다 같이 구경 중이던 모르는 분의 추천으로 사게 되었다.

 까뮤, 헤네시 정도만 알던 브린이로써 꾸브와지에는 생소했지만, 알고보니 나름 이름 좀 날리던 녀석이었다.

 처음 마신 꼬냑 꾸브와지에 브솝. 향같은건 위스키든 꼬냑이든 항상 알콜향 정도만 난다 코가 좋은 편임에도 캐치는 못하겠다…맛은 생각보다 알콜향이 튀었지만 브솝인걸 감안하면 괜찮았다.

따로 페어링할만한 안주는 없어서 그냥 있는 허쉬 초콜릿과 함께 먹었다. 생각보다 괜찮았다. 브솝의 튀는 알콜의 화한 쓴 맛을 초콜릿이 눌러준다. 복합적인 맛보단, 알콜과 함께 약간의 인공적인…?단 맛같은게 느껴졌다.


 보름이 지나고 다시 마셔보았다. 향은 그대로였지만, 맛은 확실히 차이가 있었다. 알콜 느낌은 가라앉았고, 화한 스파이시감은 있었지만 오히려 매력적으로도 느껴졌다. 목넘김또한 더욱 부드러워졌고 머금고 있을 때의 적당한 기분도 좋았다. 이쪽에 견문이 넓은건 아니지만 현행 브솝은 니트로 마시기엔 아쉽다는 의견을 많이 보았으나, 구형이라 그런지 충분히 즐길만 했다. 다음에 레미 XO나 까뮤 롱넥을 구해보고 싶을 정도로 관심이 생겼다.

 원래 술찌기도 하고 고도수 술은 잘 안마셔서 향이나, 여러 노트들은 아직 잘 못느끼겠지만, 생각보다 충분히 꼬냑의 매력을 느낄 수 있었던 술이었다. 다음엔 꼭  xo를 마셔보고 싶다

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