153 TINY KIWI1/26（日）10:00〜販売開始 小さいけれど味わいの詰まった、キウイフルーツだけで作られたオー・ド・ヴィー。 日本の栽培地の北限に近いといわれている栃木県那須で作られているキウイは、酸味と香りの強さが特徴。この地で家族3代でキウイフルーツを栽培する長谷川さんから秋の終わりに採れたキウイを譲ってもらいました。選果作業の様子は相変わらずどのような仕組みかわからないのですが、実としての出荷には用いない一番小さなサイズのものを400キロ。じっくり追熟した後、皮ごと砕き発酵させました。一部は取り分けて実のままでさらに発酵させてます。約8週間の発酵期間後、3回に分けて蒸留し、ステンレスタンクで熟成させています。 みずみずしいフレーバーとmitosaya.com


파는곳이 있었음!
여기뭔가 소규모 증류소같은데 신기한 오드비들이 많은거같어
가격은 넘모 비싼거같음 수율이 안좋아서 그런가

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