저 빌런때문에 꼬냑 맛 구성이랑 맛을 인간이 어떻게 느끼는지 정리하려다가 퍼플렉시티한테 맡기다가 그것도 귀찮아졌음...

예전에도 그렇지만 미뢰가 느끼는 맛과 향을 분리해서 느낄 수 있다는 문어인간들이 왜 자꾸 있는 걸까

언제부터 잠입해 있던 것이지


술 이야기) 꼬냑에서 주로 느껴지는 에스테르는 에틸 아세테이트(ethyl acetate), 에틸 헥사노에이트(ethyl hexanoate), 에틸 락테이트(ethyl lactate) 등이고 

            하이에스테르 럼에서 느껴지는 에스테르는 에틸 부티레이트(ethyl butyrate), 아이소아밀 아세테이트(isoamyl acetate), 아이소아밀 부티레이트(isoamyl butyrate) 등 차이가 있다고 한다 (feat 퍼플렉시티)

              레퍼런스보다보니 톤톤해병님 글이네... 이 글에도 맛에 대한 성분이야기가 있는데 이것도 안보고 싸부린거구나
              ref) https://cognac-ton.nl/en/homepage/quality/table-chemical-compounds/