노즈 - 박하, 청포도, 포도줄기, 허브, 캐러멜

- 처음엔 강한 박하향이 압도적이다
- 향이 차분해지며 청포도, 흙내음이 조금 강한 포도줄기가 느껴진다
- 시원, 쌉쌀한 허브 향이 살포시 드러난다.
- 잔에 따르고 시간이 꽤 지나자 달콤한  캐러멜이 느껴지고 익숙한 꼬냑의 포도 향으로 변한다.


팔레트 - 짭짤함, 시트러스, 견과류 오일리, 후추, 버터의 고소함

- 처음엔 감칠맛에 가까운 짭짤함과 사알짝 치고 오르는 시트러스함이 있다.
- 견과류 껍질의 씁쓸한 오일리함이 혀를 감싸고 약한 후추의 스파이시 함이 느껴진다.
- 입안에 계속 오물거리며 맛에 익숙해져 갈즈음 버터의 고소함이 느껴진다.

짭짤함, 견과류 오일, 버터의 고소함이 만나 감칠맛 나는 쿠키를 액체로 먹는듯한 기분이 든다.


피니쉬 - 청포도, 오키함, 란시오

- 발랄한 청포도, 기분좋은 오키함이 제일먼저 올라오고 뒤이어 뚜렷한 란시오도 느껴진다.


총평
꽉찬 밸런스의 꼬냑
다채롭지도, 달콤하지도, 진득하지도 않지만 많지 않은 요소들이 한팀으로 알찬 맛을 뽐내준다. 어느하나 튀지 않고 절묘한 밸런스로 높은 완성도를 선보인다.

개인적으로 밸런스형 웰메이드 꼬냑의 기준점이 될 보틀

샤봇엑스님 감사합니다

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