N) 상쾌한 사과 향이 잠깐 나다가 갈변된 사과 향이 더 강하게 나고, 사과 식초에 가까운 강렬한 시큼함도 난다. 꿀 향이 상당히 강하고, 비닐 느낌의 에스테르도 약간 있다.

P) 사과 과육이나 껍질 등 사과의 여러 맛이 느껴지는데 싱싱한 사과보단 좀 갈변된 사과 느낌이 강하다. 꿀의 단 맛과 계피와 민트의 화한 느낌도 있다. 오크의 탄닌감도 살짝 있고, 가루약 같은 불쾌한 쓴 맛도 좀 있다.

F) 사과, 계피, 오크 느낌.

총평) 폭 넓은 사과 맛을 잘 담아낸 점은 좋았지만, 싱싱한 사과 맛은 좀 적은 것과 가루약 느낌의 불쾌한 쓴 맛이 아쉬웠다.