삔느 브랜디 증류주는 AOR로 보호되고, 와인과 와인 찌꺼기(침전물)로 만들어진 이야

와인 생산자가 부업으로 대충 안 팔리는 와인을 증류해서 규정에 맞게 숙성해야 인정해주는 이야

AOR은 AOC보다 더 옛날에 나온 정체불명의 인증제도 이야

자기들 지자체의 룰을 독자적으로 갖고 있으면서 수수께끼의 하라키리 의식을 통해 역사의 뒤안길로 사라져버렸지

왜 막걸리는 막걸리인 채로 증류하지 않는 이야?




와인의 찌꺼기 이야