[일반] 꼬냑의 고숙성

[GEORGET..(ksphere420)]

싱몰 위스키 같은 경우 30년 이상, 낮게 봐도 20년 중반 이상을 고숙성으로 보는데, 꼬냑같은 경우 보통 몇년부터 고숙성임?

[채훔(223.38)]

개인적으로 7~80년부터 시작이 아닐까 싶습니다..

[윌렛(ekfzhagks129)]

봉봉에 있는 시간도 숙성이라 쳐주긴하는데 개인적으로 20 - dc App

[Flakvierling(1110h)]

어차피 오크에선 최장 30년이 마지노선이라 보고 그 이후는 유리병에 옮겨담으니까 그정도일듯

[GEORGETSTAGG(ksphere420)]

오크통 22년 숙성 싱캐면 고숙성이라고 보기는 힘들지?

[익명(126.15)]

꼬냑 안에서는 그렇게 유니크하진 않지, 근데 싱캐로 낸다는 것 자체가 매력이 좀 있네

[익명(126.15)]

대체적으로 50년 정도를 기준으로 고숙성이라 하지않나 싶음 싱몰 자체가 역사가 짫으니까

[GEORGETSTAGG(ksphere420)]

꼬냑은 역사가 길고 더 오래 숙성된 바틀도 많으니까 기준이 더 높아?

[익명(126.15)]

ㅇㅇ 그리고 블랜딩의 범위도 훨씬 넓지, 단순히 고숙성 라인업을 구성하기위해 고숙성 오크를 두는게 아니라, 간혹 저숙성에다가도 고숙성을 섞어서 팔기도 하는식이 많으니까 위스키는 그런식의 블랜딩은 잘 안하는편이지, 숙성 연수도 편차치가 얼마 안나는 오크들을 블랜딩해서 내는게 일반적이고, 게다가 위스키가 싱몰로 마시기 시작한게 내가 알기론 40~50년 채 안되는걸로암 기존에 50년 넘어가는 고숙성 위스키들은 사실상 블랜딩을 상정하고 만든 오크들이라 싱몰로 내놓을 수 있는 고숙성이 별로 없지 이제 점점 고숙성 싱몰들 많이 잠재워 놧을테니 나중에 좋은게 나오지 않을까 생각함