생각보다 사과랑 찰떡이야.
[일반] 배이로는 기합 이야.
디아지오(qkdqmf)
2022-10-23 03:11
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배이로로 콥스 리바이버 해도 괜춘함 - dc App
그거 함 해보고싶네요
근데 달다 라는 느낌의 칵테일은 이제 그만 해보고싶어요
난 여러 변종 콥스 리바이버를 좋아하는데.. 진짜 쨍한 느낌의 오리지널 no.1 레시피가 가장 칵테일의 유래와 어울린다고 생각해서 이것저것 시도를 해본결과 얘는 가당안한 패밀리런 프로프리에테르-레콜탕 놈들로 하는게 더 낫다고 생각함 - dc App
오..... 메모... 근데 수입이...ㅠ
개인적으로 이미 칵테일의 기주로 배이로 운운하는데서 미1친넘 하겠지만서도.. 한술 더 떠서 매치되는 깔바까지 추천해보자면 AC / Bernard Amiot 진짜 궁합 좋음. 내 입안을 리롤 시켜버리는 경험 체험 가능 - dc App
구할수있으면 구해보고싶네여 기대된다..
옆나라 moon import 덜 알려지기전에 니트로 독특한 놈이라 바에서 친한 바텐더와 농담따먹기겸 시도했었는데..아주좋아 - dc App
프랑스 여성 그려져있는건가? 가격은 좀 괜찮네요 75유로?
수입사에게 컨택 가능한지 여쭤봐야겠네요 흥미롭네 술이
완전 명작! 개쩜! 같은 느낌보다 moon import 또라이 새키들 ㅋ.. ㅎ.. 하고 헛웃음 나오면서 마시는 술임 호불호는 갈릴수 있되 활용도는 무지막지하다. 걔로 사과 소르베 만들어도 참 좋아 물론 가성비면으로 보면 헛소리로 치부당하겠지만은 - dc App
아니 세상에 이탈리아? 이거 맞아요? 정신나갈거같네.. 배합의 신인가
수입해서 직접 실험해보고 가치가 있으면 정식메뉴로 등판해놓으라이.. 고향에 머물고 있는 동안 좋은시절 추억이나 되새기게 ㅠ - dc App
일단 문의는 드렸어요 엉뚱한 버번 들이시려하길래 바로 커트하고 깔바도스 더 챙기시라고 했는데 잘되려나..
그리고 한국에 폴지로 주스는 유명해져서 창렬가로 팔리고 있지만 왜 싴바 깔바 사과 품종 중 픽해서맹그는 노르망디 특 개변태 사과주스들은 인기가 없나 몰라.. - dc App
아직 우리나란 개변태같은 문화엔 관심이 없고 때려붓는거만 관심있는듯요 국내산 맥주들만 봐도 알거같은데
피에르 휴에라던지 듀퐁이라던지 '쥘'아재라던지 걔네들이 내놓은 사이다 , 쥬스 혹은 둘을 아예 쓰까서 내는(!) 알코올 함유 변태 베버리지들 여유되면 손한번 대봐. 안주 탐구까지 가능해 특히 치즈덕질 갓 입문하면서 한국 발효식품은 잘먹어도 꼼테 12개월도 못버티겠다! 하는 사람들. 와인 말고 신 사이더랑 츄라이.. - dc App
어 맞아 피에르 휴에랑 듀퐁은 언급 되긴하든데 기대되네요 갑자기... 언젠간 들이겠지..
그리고 콥스 리바이버/사이드카 청사과 셔벗으로 크러쉬드 아이스 변형마냥 (ex스트로베리 프로즌 다이키리) 신사과 캐릭터 강하게 가미해서 먹어도 즐거우므로 단 칵테일의 변주에서 질린다면 산미에 한번 빠져봄이 우떨까 - dc App
산미 아주좋죠 사이더가 그것때매 자주 맥주랑 콜라보하자나요
사이드카도 범주에서 생각중이었는데 좋은듯요
그래서 옆나라 바에서 폴지로 주스/산미 터지는 팡부와 CS 꼬냑 이용해서 프렌치 75 재해석한 칵테일도 있었고.. 이미 칵테일에서 자주 쓰이는 포트/셰리 혹은 가격장벽으로 쓰기 어려운 쏘테른 > 머 아이스바인은 요즘 좀 쓰이더라 > 보다도 피노 드 샤랑트 칵테일에 매칭하면 바운더리가 좀 열리는데 큰 도움이 될것. - dc App
국내에서 깔바도스를 이용한 문헌같은게 있으면 참고 되겠는데 옆나라가 역시 이런건 빠삭하네요
인지도 / 구입루트 / 미지의 세계 라는 삼박자 때문에 거의 한국에서는 뒈짓한 와인이지만 진짜 꼬냑은 병1신 같아도 샤랑트는 전문적으로 기가막히게 뽑는 곳도 있고.. 아직 현타오기엔 디벼볼 세계가 많다구 - dc App
요즘 안그래도 와인 같은 칵테일로 계속 뽑아보는데 결국엔 배합의 선 순환은 와인이라는것이..
뭐 더 수준높은 곳에서 배워와라! 식의 권함은 아니고 확실히 기호식품 장사로 오~~랫동안 해먹어본 나라들 가서 정석 루트를 벗어나 변태적 실험을 가미하는 경지들을 좀 간판깨기도 다니고 하면서 기상천외함을 겪으면 스스로 참고 많이 되더라구 - dc App
저도 오래 술 오래 섞고 싶은 입장에선 도움이 될것같네요 비터도 다양하든데 다 써보고 죽어야지..
이 나라는 비터 탐구도 세금 좆같을텐데 이해는 가.. 그리고 옆나라도 '한동안' 기술 장인 감성 또또 꺼내오면서 수제비터 수제시럽으로 맨든 오리지널 칵테일! 코다와리 가득! 하다가도 결국 기성품으로 돌아왔음 올-포 /우포리 비터 2강체제는 다시금.. - dc App
한국와서 술질 시즌2로 재개장하면서 BOB's 비터즈 거의 안보이는거 보고 놀랬었음. - dc App
생각해보니 진짜 비터 하면 미국애들꺼쓰는건 알겠는데 수제비터 , 수제시럽은 요즘 줄고 , 리치시럽 및 수제 압생트까진 알것같더라구요 압생트 차이가 너무 심해서... 옆동네꺼 좋든데 카야마상 압생트인가
그놈의 투존~~ 압생트도 딥하게 들어가진 않더라도, 만능 바틀로 몇개 집어둘 수준으로 탐구해두믄 좋지. 옆나라 이모소츄마냥 걔네도 진짜 신세대와 구세대간의 스타일 격차가 확확 바뀌는지라.. - dc App
빠른 기간내에 성장해보도록 하겠습니다 미셸유아 깔바도스가 3달 밀린것때매 다른거 하다가 지금 말라죽게 생겼네요 ㅋㅋㅋㅋ 재밌긴한데..
Charles Neal // 훈남 바 사장이라면 얘 정도 되는 원서는 사다가 쫌 참고하라이.. 거의 탄탄한 기초전공서적이라 봐도 무방 - dc App
오 이런게있네요 ... 다음달에 사둬야겠습니다
일시 품절이네..
pdf도 있을껄. 크리스찬 드루앵 책도 괜찮은데 그건 좀 올드하고 요즘 트렌드와는 다른 평론점이라 여러모로 감안하고 탐독할것 - dc App
사과학개론 ㄷㄷ