[일반] 부랑디만 유독 병숙 얘기가 나오는건

[익명(126.254)]

최근 나오는 것들이 워낙 맛이 가버려서 그런 것 아닐까...

[스위스키(ihc56)]

듀퐁 클래스때 누가 비슷한 질문 했는데 자기네들인 셀러숙성 안한다고 했음

[포도끓인물(anch6235)]

봉봉꼬냑만하는걸로알고있음이야 아르마냑도안하는걸로알고있음이야

[윌렛(ekfzhagks129)]

자노 마스터셀러한테는 오래된 애들은 맛 좋으면 바로 보틀링한다고 들음 - dc App

[익명(223.39)]

아르마냑도 존재하는 개념이긴 해! 커냑보다 넓은 폭으로 경향이 다양할 뿐이지. /The demijohn that housed the armagnac for the last 10 years after 39 years in cask/ > 표기가 된다면 이런식 결국 프로듀서의 방향성에 따라 선택하는겨 복잡하게 생각할 필요 없어 - dc App

[익명(223.39)]

바로 병입하는거 좋아하는 소규모 패밀리런 프로듀서들이 두드러지는게지. 거대 네고시앙들은 당연히 보유하고있는 풀의 범위를 상정하면 언제까지고 나무통에 박아둘순 없으므로 '유리병 보관'이 수두룩 박박 하겠져? 물론 이걸 마케팅 술팔이를 하녜 마녜는 팝콘와작와작 가능한 테마지만 장기간 보관용 유리병이 그렇게 유독 죄악과 사도로 판쳐질만한 존재인 - dc App

[익명(223.39)]

지는 나는 솔직히 잘 모르겠어. 언젠가 이에 관해 긴 글도 썼던만큼. 물론 뭐랄까 감성팔이의 영역인 술질에서 숫자에 대한 배신감이 소비자들에게 크게 느껴지겠거니-라고는 생각함 - dc App

[익명(223.39)]

애초에 봉봉 데미존은 변화를 멈추기 위해 시간을 멈춘다는 표현 > 미라화라고도 하는데.. 병숙성이라 하는 단어가 에러가 많아 - dc App

[익명(223.39)]

물론 재료의 기공률에 따라 숙.........성(더 넓은 의미로는 변화)가 가능한건 지당한 표현이다 - dc App

[스위스키(ihc56)]

꼬냑은 그거 포함해서 숙성년수 표기한다 들은거 같은데 그건 틀린말인가요

[익명(223.39)]

그러니 술팔이를 믿냐며 평신소리가 나온다만.. 사실 우리 생각이상으로 뭐 3년 오크에 100년 봉봉 묵었다 같은 괴잡스러운 일들은 일어나는게 힘듬. 그리고 봉봉을 안거치고 바로 병입해뿌는 스타일도 현재 Independent bottle들의 관심과 소비자들의 판도가 바뀌면서 생겼고. 애초에 그런류의 '팔이'조차 못하는 케이스도 존재..안습 - dc App

[익명(223.39)]

까말 만약 프로듀서가 55년 마지노선을 밟았거나 혹은 그 전에 어느 단계에 이미 올랐다고(=완성도)생각되는 원액을 봉봉에 담아 '잠재우고' 병입해서 적당한 가격에 그 사실을 전부 기입한다면 상관없다 생각하는데 숫자로 환상 마케팅이 들어가고 가격이 박살나니 문제인 얘기 아니겠슴까? 이런건 뭐 우리 커냑 NAS에서 지겹게 통수 맞았자너 - dc App

[익명(126.126)]

내 의도는 그냥 요즘 나오는 것들이 맛이 많아 갔다고 뻘글 쓴거였는데....

[익명(223.39)]

ㅈㅅ.. 근데 그건 대부분 스피릿애호가들이 앓고있는 병명이기도 하니까요 - dc App

[채훔(106.250)]

빨아쓴 오크라도 너무 오래 담궈두면 락톤이랑 셀룰로오스가 많이 침출되서 좋지 않고 랑시오의 성분이 카복시기 계열 화합물들인데 산화에 긍정적인 영향이 있다고 들은 것 같아요