상품명 : Vallein Tercinier Brut de Fût 1998 Single Cask Cognac


브랜드 : Vallein Tercinier Cognac


지역 분류 : Petite Champagne


숙성년수 : 24년


병입년도 : 2022년


도수 : 42.1%


넥푸어임을 감안해주세요. 3개월 후 비교해 볼 예정.


Nose


- 약한 알콜내에 섞여 생후추와 덜 마른 생담배잎 냄새가 제법 강하게 난다. 

- 코가 매운 냄새에 적응되자 건살구 향이 지배적이다.

- 의외로 청포도스러운 냄새는 느껴지지 않는다.

- 바닐라빈 으깼을 때 나는 향도 약하게 느껴진다.


Palete


- 매운 향이 올라오던 첫 노즈 때 처럼 첫입에 생후추 맛이 올라온다.

- 매운 맛에 적응할 무렵 계피 넣어 끓인 캐모마일 차 맛이 난다.

- 향에서도 느꼈던 건살구 씹은 맛이 마지막으로 올라온다.


Finish


- 노즈와 팔레트에서 미처 느끼지 못 했던 나무껍질 내음이 길게 남는다.

- 특정은 못 하겠지만 상쾌한 과일 맛이 뒤따라온다.

- 과일 맛이 지나고 나면 박하차 끓여마시고 난 듯 한 화한 뒷맛이 나무껍질 내음과 섞여 남는다.


총평


- 마셔본 몇 안되는 꼬냑 중에서 포도의 자기주장이 제일 약한 꼬냑이었다.

- 포도향, 포도맛, 포도 마무리의 일관된 포도쑈가 아니라 무슨 맛인지 찾는 재미가 있다.

- 몇 달 지나서 알콜내와 매운내가 조금 가시면 정말 화사한 향이 날 것 같다.


리뷰는 처음이라 많이 부족하지만 너그러이 봐주세요.