[일반] 병입도 숙성이 되는건가요?

[브린이(106.101)]

병입이 완료된 상태의 시판 부랑디들..

그 상태에서도 시간 지날수록 수성이 되는건가요?

위스키는 병입된순간 끝인거같고 브랜디는 어떤지 궁금합니다

[익명(126.114)]

이론적으론 일어날수 없음 알코올때문에 효모가 다 죽으니까, 근데 부랑디계에선 어느정도 있다고 인정하는 분위기이긴함 개인적으로는 올드보틀 퀄리티가 높고, 최근에 나오는것들이 맛이 가서 그런얘기가 나오는게 아닌가 싶음

[윌렛(ekfzhagks129)]

숙성연수 측정은 오크통에서 나오면 끝. 하지만 병에 있으면서 향의 안정화도 있다고는 함. - dc App

[yy(223.39)]

위스키나 브랜디나 죽어있는 증류주인건 마찬가지 - dc App

[Flakvierling(1110h)]

오크통에서 뺀 이후에는 변화가 '거의' 없어짐. 아예 아니라고 단정지을 수는 없는게 갓 병입한거랑 30년 넘은거랑 같다고 할 수는 없으니

[ㅇ.ㅇㅇㅇ(223.38)]

분명.이론적으론 없는데 막상 그 소량의 공기때문에 분명.변화는.잏ㅇ는거같음

[채훔(alscjf2725)]

별로 의미 없습니다