[일반] 혹시 봉봉숙성 관련해서 정보글 있음?

[사용가능닉네임(dcyonggegong)]

구글링 해봤고 정보글 다 찾아봄

https://m.dcinside.com/board/alcohol/477579

브랜디에서의 에이징 믿을수있나?

ㄴ 가독성 씹레전드네 이게 정보글 ㅋㅋ

갤검색 해봐도 봉봉숙성 메인으로 써있는 건 안보이던데 있다면 링크 좀 줄 수 있음?

거의 대부분의 고숙성 브랜디 + 깔바도스가 봉봉숙성을 조금이라도 하는지 여부가 궁금함

그게 가격 책정에도 영향을 주나

[윌렛(ekfzhagks129)]

애초에 봉봉은 더 이상 40도 이하로 떨어질거 같아서 봉봉에 담아놓는거라 봉봉에 계속 담아두고 비싼 값으로 출시 안 해요. - dc App

[사용가능닉네임(dcyonggegong)]

아하 그렇구나

[윌렛(ekfzhagks129)]

저기서 말하는건 AOC에서 발생할 수 있는 문제점임. 8년 캐스크 숙성+92년 봉봉 숙성해서 100년이라고 하진 않음. - dc App

[윌렛(ekfzhagks129)]

100년숙성이라고 할 수 있지만 그러진 않아요. - dc App

[사용가능닉네임(dcyonggegong)]

땡큐 사랑해~♡

[윌렛(ekfzhagks129)]

두번째 질문은 대게 숙성컨디션이 휴미드 셀러이다보니 도수가 낮아져서 40도 이하면 못 파니까 봉봉행. - dc App

[브갤러 1(118.235)]

규정상으로는 100년이라 써도 문제 없다는 건가요?

[윌렛(ekfzhagks129)]

생산자가 100년이라고 적어도 AOC 규정 중 숙성관련 내용인 compte에 걸릴거임. compte는 4월1일부터 시작+캐스크에 있는 숙성연수만 측정 - dc App

[브갤러 2(118.235)]

오 규정이 생각보다 다 있네요 그러면 나이 써있는건 다 믿어도 되겠군요

[카우보비이밥(birubirubiru)]

대황고대신의 유산을 매도하다니 갈!!!!!!

[사용가능닉네임(dcyonggegong)]

[카우보비이밥(birubirubiru)]

까루바도스는 피에르휴에처럼 오래된 빈티지 깔바들 미리 병입해두고 재고떨어질 때까지 판다던가, 모랑 곰팡이바틀마냥 병입 후 지하동굴에서 몇년 보관 후 출시하는 경우 아니면 봉봉(?)숙성 관련 글은 못본듯요. 웬만하면 오크에 박아두는듯 해욘

[사용가능닉네임(dcyonggegong)]

음그러쿤

[카우보비이밥(birubirubiru)]

보통은 적힌 년수 그대로 믿어도 댑니다 깔바짱

[Amaretto(andesite)]

봉봉숙성참이슬ㄱ

[채훔(106.250)]

꼬냑도 숙성연수 표기하려면 위스키처럼 오크통에 있던 시간만 넣어야해요