꼬냑에 관심이 생겨서 바에서 마시면서 적어봅니다.

레로 XO 유제니

N
중간 발향력, 약간의 바니시, 민트와 스파이시한 향신료 노트가 많음, 메탈릭함 약간, 청포도와 적포도의 뉘앙스 반반, 포도줄기의 싱그러움, 상당히 오일리함, 은은한 오크, 낙엽 약간

전반적으로 기름지고 향신료/화한 노트와
포도줄기스러운 식물같은 노트가 강하다고 느껴집니다.

P-F
단맛 중 매운맛 중약 쓴맛 중 탄닌감 중 감칠맛 중

볼륨감은 중간 정도,
금방 풀어지지 않고 은은하게 오래 가는 팔렛.
탄닌은 굉장히 얕고 곱습니다.
포도맛이 나는데, 포도 껍질, 씨앗 줄기 등이 한번에 입체적으로 오는 느낌.
단맛보다도 씁쓸한 맛이 조금 더 강한 느낌이라 더더욱 포도줄기가 연상되는 것 같습니다.
민트나 향신료같은 노트가 팔렛에서도 꽤 있습니다. 어둡고 쿰쿰한 뉘앙스는 개인적으로 느껴지지 않고, 구운 버섯의 감칠맛과 오일리한 느낌이 강합니다.

피니쉬는 꽤 길고 드라이한데,
단맛은 거의 사라져 있고 포도씨앗, 쌉쌀함으로 남는 듯 합니다.

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장퓨 엔원

N
좋은 발향력, 미약한 바니시, 엄청나게 프루티.
샤인머스캣과 적포도, 망고를 버무린 느낌.
향신료 노트는 앞서 마신 레로보다 미약하게 얹혀 있는 듯
약간의 오일리함.
먼지 내지는 버섯 같은 약간의 쿰쿰함.

프루티함을 베이스로 약간의 어두운 향조가 깊이감을 더해주는 듯 합니다.

P-F
단맛 중강 매운맛 중약 쓴맛 중약 탄닌감 중약 감칠맛 중

마우스필은 중간 정도로 두텁고, 고운 입자감의 스파이시함이 있습니다. 잠시 후엔 선명한 단맛이 진득하게 치고 들어옵니다.
적포도보다는 청포도에 가까운 청량한 과실미,
살구 자두 같은 노란 과실들도 약간 떠오릅니다.
포도씨 깨물면 나는 쌉쌀한 풍미도 있고요.
너무나도 프루티하고, 감미가 상당히 강해서 바디감은 꽤 풍성하다고 느껴집니다.
탄닌감은 단맛에 밀려서 두드러지지 않고 약하게 느껴지며,
감초와 흑당 같은 달달함이 있지만 전반적으로는 어둡고 쿰쿰한 뉘앙스는 거의 안 느껴집니다.

피니쉬
꽤 길고 선명합니다.
포도와 자두, 살구의 프루티함. 약간의 감초.
탄닌감은 약하게 남아 있습니다.

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레로 XO 는 밸런스가 좋으면서 오일리한 향조와 포도줄기 느낌이 잘 전달되어 재미있었고,
장퓨 엔원은 프루티함의 극한을 보여주는 느낌이라 깜짝 놀랐습니다.

평소 위스키만 먹었었는데 꼬냑의 매력을 이제 알아가는 중이라,
좀 더 malternative 하다는 평을 듣는 꼬냑들 위주로 경험해 보면서 취향을 찾아봐야겠어요.