[💬] 리조또랑 죽이랑 뭔차이임

[익명(cable4742)]

ㅇ

[대상혁신의시대(attract8424)]

죽이 영어로 리조또임

[차붕이 1(106.241)]

포리지야 병신아

[딪딪(119.202)]

리조또는 남자끼리 못먹음

[익명(mushroom3261)]

[익명(tragic7220)]

죽과 리조또의 공통점은 다른 곡류로도 가능하지만 주로 쌀을 이용한 요리라는 점과 물이나 육수를 넣고 끓인다는 점이 있고 차이점은 우선 쌀의 품종부터 쌀을 씻나 안씻냐, 불리냐 안불리냐의 차이, 푹익히냐 알덴테냐의 익힘 정도 차이, 또 조리하는데 사용되는 물의 양부터 육수의 비중등 여러모로 차이가 많다. 근대 한국에서 리조또를 정말 제대로 하는집이 많이 없다는게 아쉽다 ㅠ 쌀의 수급이나 고객들의 선호도나 또 조리하는데 시간과 손이 많이 가게되는 점들 때문이다. 대부분 리조또가 무슨 덜 끓인 죽에다가 토마토소스나 크림소스 넣고 조린 음식이라고 알고있는 경우가 많다 ..

[익명(tragic7220)]

라네요