사실 레시피와 원두가 동일하다면 이 외의 변수는 크지 않다고 믿는 편인데

갤 후기들 보면 이게 참 차이가 많은 것 같단 말이야

근데 레시피가 동일하다는건 단순히 푸어횟수와 각 회차의 유량만 같은게 아니라

각 회차의 종료 시점과 최종 추출 시간까지 비슷하도록 유량까지 얼추 맞추는거라고 보는데

이렇게까지 하는데도 품질 차이가 발생하는걸까.

사실 우리 같은 경우에도 저렇게 유량까지 비슷하게 맞춤에도 불구하고

직원이랑 내가 내리는거 차이가 좀 있다는 피드백이 있어서

여러모로 고민거리를 던져주는 화두네