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분쇄도 k6 50.
ㄹㅇ로 50.
사용한 원두는 트리운포 디캎(디카페인 추출 느리다고 했는데 홀츠필터로 50 거뜬했음)

원두 20g ,

우선 100g 푸어

00:35 다시 100g 푸어

푸어는 70g서클 30g센터


내려오는 시간은 2:20초정도 걸렸어요 타겟팅은 2:30-2:45의 느낌이었는데 생각보다 빨랐음..
떫거나 쓴맛 전혀 없고 남타커 뉘앙스로 팡팡 터지는 향미 집에서 처음으로 느꼈음 지금.

원래부터 계속 최대한 빠른 필터에 최대한 가는 분쇄도를 사용해서 적정한 시간을 타겟팅 한다면 더 맛의 추출이 쉽지 않을까 생각했는데 일단 지금 심정으로는 정말 성공적이라고 생각함.
이런저런 원두로 다 시도해봐야겠지만 아마 2:10-2:40초의 타겟팅안에 들어온다면 절대로 과다의 쓰고 떫음은 없을거라고 생각해욤.
물론 석탄단은 그냥 굵게 원푸어 하셈!

블보는 역시 신이야!!!!!